وصفة سريعة ولذيذة لعمل الأوزي بالدجاج في المنزل
الأوزي بالدجاج هو وجبة تقليدية عربية مكونة من الأرز والدجاج والتوابل العربية اللذيذة. هذه الوجبة الشهية تعد واحدة من الأطباق المميزة في المطبخ الشرق الأوسط. يتم تحضيرها بعناية خاصة، وهي تتطلب وقتًا طويلا في بعض الأحيان. ولكن في هذا المقال، سأستعرض وصفة لعمل الأوزي بالدجاج بطريقة سريعة وسهلة في المنزل.
المكونات:
– ١ كوب أرز
– ٤ أكواب ماء
– ٥٠٠ جرام دجاج مقطع
– بصلة مفرومة
– شطة حارة
– ثوم مفروم
– ملح وفلفل
– ملعقة صغيرة من الكركم
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة كبيرة من الزبدة
الطريقة:
1. يغسل الأرز جيدًا حتى يخرج منه جميع النشويات الزائدة.
2. يسخن الزبدة في قدر كبير ثم يضاف الدجاج والبصل والثوم والتوابل ويقلب الخليط. يترك حتى ينضج الدجاج جيدًا.
3. يضاف الأرز والماء ويترك الخليط على نار منخفضة ومغطاة.
4. يترك الخليط ينضج على نار منخفضة لعدة دقائق حتى يغلظ.
5. يقدم الأوزي الدافئ مع الخضروات والسلطة المفضلة لديك.
أسئلة شائعة:
ما هي الثوم والبصل المفضل لأوزي الدجاج؟
يمكن استخدام أي نوع من الثوم أو البصل المتاح في متناول يدك. ومع ذلك، يمكن استخدام البصل الأبيض المفروم والثوم الطازج المفروم بطريقة جيدة لتحسين النكهة.
هل يمكن استخدام الدجاج المشوي بدلاً من الدجاج المطبوخ؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج المشوي السابق، ولكن يرجى تذكر أنه يجب تشويح الدجاج جيدًا حتى يتم تسويته عند نضجه.
ما الذي يمكن إضافته إلى وصفة الأوزي الدجاج لتحسين النكهة؟
يمكن إضافة بعض الخضار المفرومة أو البزر المحمصة أو اللوز أو الكشمش الأبيض لإضافة نكهة مختلفة إلى الوجبة.
