وصفة سريعة لجلاش باللحمة المفرومة بدون استخدام البيض
تعتبر جلاش باللحمة المفرومة واحدة من أشهر الأطباق الشرق أوسطية اللذيذة والمحبوبة لدى الجميع. ولكن الأمر يتطلب الكثير من الوقت والجهد لإعداد جلاش باللحمة المفرومة بطريقة تقليدية.
لذا، سنقدم لكم في هذا المقال وصفة سريعة وسهلة لتحضير جلاش باللحمة المفرومة بدون استخدام البيض.
المكونات:
1. 500 جرام من اللحمة المفرومة
2. حزمة من ورق الجلاش
3. 2 بصل مفروم
4. 3 فصوص ثوم مفرومة
5. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
6. 1 ملعقة صغيرة من الكمون
7. 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة
8. 1 ملعقة صغيرة من النعناع المفروم
9. ملح حسب الرغبة
10. 1/2 كوب من الزبدة المذابة
الطريقة:
1. قومي بتسخين الزبدة المذابة في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم المفرومين وقلبي المكونات حتى يذبل البصل.
3. أضيفي اللحمة المفرومة واستمري في التقليب حتى يتغير لونها إلى اللون البني الفاتح.
4. أضيفي الفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، والنعناع، والملح وقومي بالتحريك جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
5. أضيفي المزيد من الزبدة المذابة على الجانب الآخر من ورقة الجلاش.
6. قومي بوضع المكونات المطبوخة في الوسط من الورقة.
7. ثم التفي الورق حول اللحمة المفرومة.
8. قومي بوضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
9. اخبزي الجلاش لمدة 15-20 دقيقة في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
وبهذا تكون وصفة جلاش باللحمة المفرومة بدون استخدام البيض جاهزة لتقديمها على سفرتك.
FAQs (أسئلة شائعة):
1. هل يمكن تحضير الجلاش باللحمة المفرومة مقدمًا وتجميدها؟
نعم، يمكنك تجميد الجلاش باللحمة المفرومة بعد تحضيرها وتخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. لإعادة تسخينها، يجب عليك وضعها في الثلاجة ليلة سابقة وتسخينها في الفرن المحمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
2. هل يمكن استخدام الأرز الشعرية بدلاً من ورق الجلاش؟
نعم، يمكن استخدام الأرز الشعرية بدلاً من ورق الجلاش. ولكن قومي بطبخ قدر كافٍ من الأرز الشعرية وفصل كل حزمة منه ووضعها في الماء البارد لمنع التصاقها ببعضها البعض.
3. هل يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من اللحمة المفرومة؟
نعم، يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من اللحمة المفرومة. ولكن يجب عليك قطع اللحمة إلى شرائح رقيقة وتقطيعها إلى قطع صغيرة حتى تناسب حجم ورقة الجلاش.
4. هل يمكن إضافة الخضروات إلى وصفة جلاش باللحمة المفرومة؟
نعم، يمكن إضافة الخضروات إلى وصفة جلاش باللحمة المفرومة. يمكنك إضافة الكوسا أو الفلفل الأحمر أو الباذنجان أو الجزر أو أي خضروات تفضلينها. قومي بتحمير الخضروات في مقلاة منفصلة وإضافتها إلى الخليط بعد تحمير لحم البقر والبصل والثوم.
