وصفة رائعة للرقاق باللحمة المفرومة واللبن
الرقاق هو طبق تقليدي شهير في العالم العربي، يتميز بطعمه الشهي وقوامه المقرمش، ويعتبر من أشهى الأطباق التي يتم تقديمها في المناسبات الخاصة والأعياد، وعندما يتم إضافة اللحم المفروم واللبن إلى هذا الطبق الشهي، فإنه يصبح أكثر لذة وشهوة، لذلك سنقوم في هذا المقال بتقديم وصفة رائعة وسهلة للرقاق باللحمة المفرومة واللبن.
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– نصف كوب زيت
– ملعقة كبيرة خميرة فورية
– ملعقة صغيرة ملح
– 1 1/2 كوب ماء دافئ
– 200 جرام لحم مفروم
– بصلة مفرومة
– فصان من الثوم المهروس
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 كوب لبن
الطريقة:
1- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والزيت والملح والخميرة فورية والماء للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
2- ضعي العجينة في وعاء وغطيها بقطعة من القماش واتركيها تتخمر لمدة ساعة تقريباً.
3- بعد ذلك، ادهني القليل من الزيت على سطح العجينة وافرديها بالأيدي.
4- قومي بتحضير الحشوة، وذلك باستخدام اللحمة المفرومة والبصل والثوم والفلفل الأسود، وامزجيها جيداً.
5- افردي قليلاً من الحشوة على سطح العجينة وادهني الحواف باللبن.
6- يتم طي العجينة حول الحشوة لتشكل نصف دائرة، ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة بواسطة سكين.
7- ضعي الرقاق في صينية فرن وغطيها بقطعة من القماش, اتركيها ليتخمر لمدة 15 دقيقة.
8- يتم طهيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً.
الآن، يمكنك الاستمتاع بالرقاق اللذيذة باللحم المفروم واللبن.
FAQs:
1- ما هي درجة حرارة الفرن التي يتم طهي الرقاق عليها؟
يتم طهي الرقاق على درجة حرارة الفرن 200 درجة مئوية.
2- هل يمكن أن أستخدم حشوة أخرى بدلاً من اللحم المفروم؟
نعم، يمكنك استخدام الجبن أو الزعتر أو الكفتة أو أي حشوة تفضلها.
3- هل يمكن أن تكون العجينة جاهزة مسبقًا ويتم شراؤها من المتاجر؟
نعم، يمكن استخدام عجينة الرقاق المتجاهلة التي تباع في المتاجر للتوفير على الوقت والجهد.
