وصفة خاصة لتحضير المجدرة اللذيذة بالبرغل في المنزل
المجدرة هي وجبة شهية تقدم في بلاد الشام، وهي مكونة من البرغل واللحم والخضار. وإذا كنت تصنعها في المنزل، فإليك وصفة خاصة لتحضير المجدرة اللذيذة بالبرغل.
المكونات:
– 2 كوب برغل خشن
– 1 كيلو لحم بقر مفروم
– 1 كوب بصل
– 1 كوب طماطم مفرومة
– 1 كوب فلفل أخضر مفروم
– 1 كوب كزبرة مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة بهارات الشاورما
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 3 ملاعق زيت زيتون
الخطوات:
1- ينقع البرغل في الماء لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ.
2- يقلى البصل في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون.
3- يضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويقلى حتى ينضج تماما.
4- تضاف الطماطم والفلفل الأخضر وتترك لتطهى لمدة 10 دقائق.
5- تضاف الملح والفلفل الأسود وبهارات الشاورما وتترك لمزيد من الطهي لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
6- يضاف البرغل المنتفخ إلى المقلاة ويخلط جيدا مع اللحم والخضار إلى أن يذوب تماما.
7- تضاف الكزبرة المفرومة والزيت الزيتون وتقلب المكونات بلطف.
يُقدم المجدرة مع الخبز العربي الطازج، وبالهناء والشفاء!
أسئلة شائعة:
ما هو البرغل؟
– البرغل هو نوع من الحبوب المستخدمة في تحضير الطعام في بلاد الشام والمنطقة الشرقية.
هل يمكن تخزين المجدرة في الثلاجة؟
– نعم، يمكن تخزين المجدرة المتبقية في الثلاجة لليوم التالي.
