وصفة برياني التونة الصحية والمغذية لعائلتك
وصفة برياني التونة الصحية والمغذية لعائلتك
المقدمة
يعتبر برياني التونة من الوجبات الشهية والمحببة للجميع، ولكن قد يحتوي البرياني التقليدي على العديد من الدهون والكربوهيدرات العالية، وهذا قد يكون غير ملائم لمن يتبعون نظام غذائي صحي. لذا، نقدم لكم وصفة برياني التونة الصحية والمغذية التي يمكنكم تجربتها مع عائلتكم.
المكونات
– كوب من الأرز البسمتي المغسول
– حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة من الكركم
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الخردل
– ملعقة صغيرة من الخل
– ملعقة صغيرة من الصلصة الصويا
– علبة تونة في الماء، مصفاة
– نصف كوب من الكزبرة، مفرومة
– نصف كوب من الجزر المبشور
– نصف كوب من البازلاء الخضراء المجمدة
– ملعقة صغيرة من الملح (حسب الذوق)
طريقة التحضير
1. في قدر واسع، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً.
3. أضيفي التوابل (الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، الخردل) واستمري في التقليب لمدة دقيقة واحدة.
4. أضيفي الأرز المغسول وقلبيه مع التوابل العطرية لمدة دقيقتين، حتى يتم طليه بالتوابل.
5. أضيفي كوبين من الماء واتركي الخليط يغلي.
6. بعد الوصول إلى درجة الغليان، قلبي الأرز مرة واحدة واخفضي درجة الحرارة إلى متوسطة-منخفضة.
7. غطي القدر واتركي الأرز ينضج لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح الأرز طرياً وناضجاً.
8. بعد مرور الوقت المحدد، قلبي الأرز بلطف بواسطة شوكة للفصل بين حبوب الأرز واتركيه ليبرد قليلاً.
9. في وعاء آخر، امزجي التونة المصفاة، الكزبرة المفرومة، الجزر المبشور والبازلاء الخضراء.
10. أضيفي الملح والصلصة الصويا والخل، وقلبي المكونات جيداً.
11. أضيفي الأرز المبرد إلى الوعاء وامزجي المكونات حتى تتداخل وجميعها.
12. قدمي برياني التونة الصحي الطازج كوجبة جانبية لطعام الغداء أو العشاء.
أسئلة وأجوبة
ما هي فوائد برياني التونة الصحية والمغذية؟
برياني التونة الصحي يحتوي على الأرز البسمتي المغذي والتونة التي تمد الجسم بالبروتين اللازم والأحماض الدهنية الأساسية. كما يحتوي الطبق على الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن، مثل الجزر والبازلاء الخضراء.
هل يمكن تغيير المكونات المستخدمة في الوصفة؟
بالطبع، يمكنك تغيير المكونات حسب ذوقك وتفضيلاتك الشخصية. يمكنك استبدال الأرز البسمتي بالأرز البني لزيادة قيمة الألياف والمغذيات، ويمكنك أيضًا إضافة المزيد من الخضروات أو البهارات لتعزيز النكهة.
هل يمكن حفظ برياني التونة الصحي في الثلاجة؟
نعم، يمكن حفظ برياني التونة الصحي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يجب وضعه في وعاء محكم الغلق وتسخينه في الميكروويف أو القدر عند تناوله مرة أخرى.
هل يمكن تجميد برياني التونة الصحي؟
نعم، يمكن تجميد برياني التونة الصحي في حاويات محكمة الإغلاق. يجب تسخينه في الميكروويف أو القدر بعد التجميد قبل تناوله مرة أخرى.
بإمكانكم الآن تجربة وصفة برياني التونة الصحية اللذيذة مع عائلتكم والاستمتاع بوجبة غذاء صحية وشهية في آن واحد. نحن واثقون أنها ستكون أحد الأطباق المفضلة لديكم وستكرر تحضيرها مرارًا وتكرارًا.
