وصفة بابا غنوج خفيفة لفقدان الوزن
تعتبر وصفة بابا غنوج خفيفة أحد أشهر أطباق المطبخ اللبناني والشرق الأوسطية بشكل عام، ولكنها تعتبر أيضاً وجبة مثالية للفقدان في الوزن بسبب قيمتها الغذائية العالية وخلوها من الدسم والسعرات الحرارية الزائدة.
المكونات:
– 1 كوب من الباذنجان المشوي
– 1/2 كوب من العدس المطبوخ
– 1 حبة ثوم مفرومة
– 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
– عصير نصف ليمونة
– 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
– 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– 1/4 كوب من البقدونس المفروم
– ملح وفلفل أسود
الطريقة:
1. يوضع الباذنجان المشوي في وعاء عميق ويزال الجزء العلوي المشوي. يتم هرسه حتى تصبح ناعمة.
2. يضاف العدس المطبوخ، الثوم، صلصة الطماطم، عصير الليمون، الزعتر، الفلفل الأسود، الملح، والفلفل الأسود ويخلط جميعًا جيدًا.
3. يضاف البقدونس المفروم وتخلط ليتم توزيعه بالتساوي.
4. يقدم باردًا مع الكرفس والجزر المفرومين.
FAQs
1. هل يمكن تجميد وصفة بابا غنوج؟
نعم، يمكن تجميد وصفة بابا غنوج في حاوية محكمة الغلق لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
2. هل وصفة بابا غنوج مفيدة لصحة القلب؟
نعم، تحتوي وصفة بابا غنوج على مستويات عالية من فيتامين c والألياف، وهي تحتوي على نسب مرتفعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، مما يجعلها مفيدة لصحة القلب.
3. هل يمكن استبدال العدس بالحمص؟
نعم، يمكن استخدام الحمص بدلاً من العدس في وصفة بابا غنوج.
