وصفات سهلة وشهية لعمل الحبار المقلي
تعد الحبار من أهم أنواع الأسماك المفضلة لدى الكثير من الناس، وخاصة عند تقديمها في شكلها المقلي الذي يضيف إليها طعماً مميزاً ومقرمشاً. لذا، إذا كنت تريد ابتكار وجبة شهية ومميزة من الحبار المقلي، فإليك بعض الوصفات السهلة والمدهشة لتجربتها:
1. حبار مقلي بالكريمة والثوم:
المكونات:
– حبار
– بقسماط
– بيضة
– ملح وفلفل
– كريمة طبخ
– ثوم
طريقة التحضير:
– يتم تقطيع الحبار إلى قطع صغيرة وإضافة البيضة الخفق والملح والفلفل.
– يتم تغطية كل قطعة حبار بطبقة من البقسماط ويتم وضعها في زيت ساخن لتقلى.
– تخلط الكريمة مع الثوم في وعاء كبير وتوضع في الثلاجة لبضع ساعات.
– بعد تجميد الكريمة بالثوم، تضاف إلى الحبار المقلي عند التقديم.
2. حبار مقلي بالزيتون والليمون:
المكونات:
– حبار
– دقيق
– بقسماط
– بيضة
– ملح وفلفل
– زيت الزيتون
– ليمون
طريقة التحضير:
– يتم تقطيع الحبار إلى قطع صغيرة وإضافة البيضة الخفق والملح والفلفل.
– يتم تغطية كل قطعة حبار بطبقة من البقسماط ويتم وضعها في زيت ساخن لتقلى.
– تضاف الحبار المقلي إلى وعاء يحتوي على زيت الزيتون والليمون والزيتون المفروم.
– تقدم الوصفة بجانب الخضروات الطازجة.
3. حبار مقلي بالتوابل:
المكونات:
– حبار
– دقيق
– بيضة
– ملح وفلفل
– بهارات (زعتر، بابريكا، كمون)
– زيت زيتون
طريقة التحضير:
– يتم تقطيع الحبار إلى قطع صغيرة وإضافة البيضة الخفق والملح والفلفل.
– يتم تغطية كل قطعة حبار بطبقة من الدقيق المخلوط مع البهارات ويتم وضعها في زيت ساخن لتقلى.
– تقدم الحبار المقلي بجانب صوص حار أو طحينة.
أسئلة متكررة:
ما هي الأسماك الأخرى التي يمكن تقديمها بشكل مقلي؟
يمكن تقديم الرنجة والسمك الحلوى والبوري.
كيف يمكن تجفيف الحبار بعد شرائه؟
يمكن تجفيف الحبار بفوطة مطبخ وتخزينها في المجمد لحفظها لفترة طويلة.
ما هي الوصفات الأخرى التي يمكن تطبيقها على الحبار غير الوجبات المقلية؟
يمكن استخدام الحبار في وصفات شوربة الحبار والسلطات والأطباق الأخرى المربى.
