نقدّم لكم طريقة عمل عيش الكيزر اللذيذ في المنزل
عيش الكيزر هو خبز عربي تقليدي محبب للكثير من الناس، يُعد مفضلة خاصة في فلسطين والأردن، ويحتوي على طبقات الخبز والجبنة والزعتر والزيت الزيتون.
إذا كنت ترغب في تحضير عيش الكيزر في منزلك، فتابع الخطوات التالية:
المكونات:
– كوب ونصف من الطحين
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة كبيرة من السكر
– نصف كوب من الحليب الدافئ
– ربع كوب من الزيت النباتي
– ربع كوب من الزيت الزيتون
– حبة بيض
– كوب ونصف من الجبن الأبيض المفروم
– ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المجفف
الخطوات:
1. في وعاء كبير، اخلط الطحين والخميرة والملح والسكر معًا.
2. أضف الحليب الدافئ والزيت النباتي وزيت الزيتون والبيض.
3. استخدم العجينة الذاتية الارتفاع أو اعجن على العجل يدويًا.
4. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطها لتتخمر لمدة ساعة.
5. بمجرد أن يزداد حجم العجينة، قطعها إلى كرات صغيرة وقومي بعجنها مرة أخرى لبضع دقائق.
6. سخن مقلاة على النار بشكل متوسط وضع كرة من العجينة على القليل من الزيت.
7. ضع الجبنة والزعتر فوق العجينة وانثر الزيتون واغلق الجبنة على نفسها.
8. اطهي العيش على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون.
9. تقدم العجة الساخنة.
هذه هي الطريقة البسيطة لتحضير عيش الكيزر اللذيذ. يُمكن تناولها إلى جانب الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة.
FAQ عيش الكيزر:
ما هي أصل العيش الكيزر؟
تعود أصول العيش الكيزر إلى بلاد الشام (سوريا ولبنان وفلسطين والأردن)، ولكنها أصبحت شائعة في جميع أنحاء الشرق الأوسط.
ما هي المكونات المستخدمة في صنع الجبنة الأبيض؟
تستخدم الجبنة الأبيض المفرومة في عيش الكيزر المكونات التالية: حليب البقر، الخميرة، الملح، اللبن، والماء.
هل يمكن حفظ العيش الكيزر في الثلاجة؟
يمكن حفظ العيش الكيزر في الثلاجة لعدة أيام، ولكنه سيفقد طعمه وجودته المثالية.
