نصائح مهمة لتخزين الفقع بشكل صحيح
الفقع هو نبات يابس ينتمي لعائلة البقولية، ويستخدم في العديد من الأطباق الشهية مثل الحساء والمحاشي والمقبلات. ولكن هل تعلم أن تخزين الفقع بشكل صحيح يساعد على المحافظة على جودته وفوائده الصحية؟ في هذا المقال، سنتحدث عن بعض النصائح المهمة لتخزين الفقع بشكل صحيح.
1. تخزين الفقع في مكان جاف ومظلم
يحب الفقع الظروف المعتدلة والجافة، لذلك يجب تخزينه في مكان جاف ومظلم مثل الخزانة. يجب أن تكون درجة الحرارة في هذا المكان ما بين 18-24 درجة مئوية، ولا يجب تعريضه للضوء الشديد لتفادي التعفن.
2. تخزين الفقع في حاوية محكمة الإغلاق
يجب أن تحفظ الفقع في حاوية محكمة الإغلاق لتفادي دخول الهواء والرطوبة. يمكن استخدام حاويات الخزانة الزرقاء الشهيرة لتخزين الفقع بشكل صحيح.
3. عدم تخزين الفقع بجوار الفواكه والخضروات
يجب تفادي تخزين الفقع بجوار الفواكه والخضروات لأن بعضها يفرز غاز الإثيلين الذي يؤدي إلى تسرع تلف الفقع وفقدانه لفوائده الصحية.
4. استخدام الفقع في فترة زمنية محددة
يجب استخدام الفقع في فترة زمنية محددة لتجنب فقدان فوائده الصحية والتغيرات في طعمه وعطره. ينصح بتخزين الفقع لمدة تتراوح بين 6-12 شهراً.
في النهاية، يجب تجنب شراء الفقع المخلوط بمواد كيميائية أو محفوظ بخلاف الطريقة المعتادة. ويمكن استخدام هذه النصائح لتخزين الفقع بشكل صحيح والاستمتاع بفوائده الصحية والنكهات اللذيذة.
تواتر الأسئلة الشائعة
هل يمكن تجفيف الفقع بدون خسارة لفوائده الصحية؟
نعم، يمكن تجفيف الفقع بشكل صحيح بدون خسارة لفوائده الصحية باستخدام المجففات المنزلية مثل المروحية الكهربائية.
هل يمكن تخزين الفقع في الثلاجة؟
يمكن تخزين الفقع في الثلاجة، ولكن ينصح بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لتفادي امتصاص رطوبة الثلاجة.
ما هي طريقة تفريز الفقع؟
يمكن تفريز الفقع بعد غسلها جيداً وتجفيفها. يجب وضع الفقع في حاويات محكمة الإغلاق وتخزينها في المكان المناسب المذكور أعلاه.
