نصائح لإعداد شوربة البصل المميزة بالتوابل الطبيعية
المقدمة
تُعتبر شوربة البصل من الأطباق اللذيذة والمغذية في فصل الشتاء. فهي تحمل الكثير من الفوائد الغذائية والطيبة التي تدفئ
القلب والجسم. في هذا المقال، سنقدم لكم نصائح قيمة لإعداد شوربة البصل المميزة بالتوابل الطبيعية.
المكونات
- 2 كيلوغرام من البصل المقشر والمقطّع إلى شرائح رفيعة
- 4 ملاعق كبيرة من زبدة الغير مملحة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 4 كوب من المرق الدجاج أو اللحم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 رشة من الزعتر
- 4 قطع من الخبز المحمص
- جبن الموتزاريلا المبشور للتزيين
طريقة التحضير
- سخني الزبدة وزيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل والثوم إلى الزبدة والزيت وقلّبيها جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- أضيفي السكر إلى البصل والثوم واستمري في القلب لمدة 5 دقائق حتى تتحول البصل إلى اللون البنّي الغامق.
- أضيفي المرق وقلّبي المكونات جيدًا ثم اتركي الشوربة تغلي.
- ضيفي الملح والفلفل الأسود والزعتر وتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة.
- سخني الفرن ثم أضيفي الشوربة في وعاء مناسب للفرن، وضعي فوقه قطع الخبز المحمص، وقدّمي الشوربة ساخنة مزينة بالموتزاريلا المبشورة.
أسئلة متكررة
ما هي الفوائد الصحية لشوربة البصل؟
تحتوي شوربة البصل على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن. وتعتبر مصدرًا جيدًا لفيتامين
C والبوتاسيوم، والذي يعتبر مفيدًا لصحة القلب في تنظيم ضغط الدم. كما أنها قليلة السعرات الحرارية وتساهم في شعور الشبع
وفقدان الوزن.
هل يمكنني تجميد شوربة البصل؟
نعم، يمكنك تجميد شوربة البصل بعد تحضيرها. قم بوضعها في أكياس بلاستيكية قابلة للتجميد أو حاويات محكمة الإغلاق وضعها
في الفريزر. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 3 أشهر. لاحظ أن البصل قد يفقد بعض قوامه بعد التجميد والذوق قد يتغير قليلًا.
ما هي التوابل الطبيعية التي يمكن إضافتها إلى شوربة البصل؟
يُمكن إضافة مجموعة متنوعة من التوابل الطبيعية لإثراء طعم شوربة البصل. يمكن استخدام التوابل مثل الزعتر والثوم والكمون والفلفل
الأسود والفلفل الحار حسب الذوق. يُنصح بتجربة مختلف التوابل لاكتشاف النكهة المثالية التي تناسب ذوقك الشخصي.
