ملوخية فلسطينية بالدجاج.. طريقة الإعداد والتقديم
في المطبخ الفلسطيني الشهي، تأتي وصفات الحساء بمكونات طبيعية ومغذية تعزز الصحة وتمنح الطعم الشهي في كل طبق. ومن بين تلك الوصفات اللذيذة تبرز “ملوخية فلسطينية بالدجاج”، التي تعد وجبة متكاملة ومحببة للجميع. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة إعداد وتقديم هذا الطبق الشهي.
المكونات:
– دجاج مقطع إلى قطع صغيرة (500 غرام)
– بصلة مفرومة (1 حبة)
– ثوم مهروس (3 فصوص)
– ملوخية طازجة مفرومة (500 غرام)
– ماء (6 أكواب)
– زيت زيتون (2 ملعقة كبيرة)
– ملح (حسب الذوق)
– فلفل أسود (حسب الذوق)
– ليمون (للتزيين)
طريقة الإعداد:
1. في وعاء عميق، ضعي الدجاج واشطفيه بالماء البارد ثم صفيه.
2. في قدر كبير، سخني الزيت الزيتون وقلبي به البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين اللون.
3. أضيفي قطع الدجاج إلى القدر واقلبيها جيدًا حتى تنضج.
4. اسكبي الماء في القدر واتركي المزيج يغلي.
5. اضيفي الملوخية المفرومة إلى الماء المغلي تدريجياً وقلبي الخليط باستمرار.
6. ضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
7. اتركي الحساء يغلي على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر.
8. بعد مرور الوقت المحدد، قومي بتقديم الحساء في طبق التقديم وقدميه ساخنًا مع رشة من عصير الليمون للتزيين.
الآن، بعد أن تعرفوا طريقة إعداد ملوخية فلسطينية بالدجاج بسهولة، دعونا نتعرف على بعض الأسئلة الشائعة حول هذا الطبق.
التعليقات الشائعة:
1. هل يمكن استخدام ملوخية مجففة بدلاً من الملوخية الطازجة؟
نعم، يمكن استخدام الملوخية المجففة بدلاً من الطازجة. عليك فقط إتباع تعليمات التعبئة الموجودة على العبوة وملاحظة أن الوقت المطلوب للطهي قد يكون مختلف.
2. كيف يمكن تحسين مذاق الحساء؟
لتحسين مذاق الحساء، يمكنك إضافة بعض التوابل مثل المرمية أو الكزبرة المفرومة. كما يمكنك تقديمه مع قطعة من الخبز المحمص.
3. هل يمكن استخدام لحم البقر أو لحم الضأن بدلاً من الدجاج؟
نعم، يمكنك استخدام لحم البقر أو لحم الضأن بدلاً من الدجاج وفقًا لتفضيلاتك الشخصية. يجب أن تؤخذ في الاعتبار فترة الطهي المختلفة لكل نوع من اللحم.
باختصار، ملوخية فلسطينية بالدجاج هي وصفة لذيذة ومغذية تعتبر وجبة متكاملة لكل فرد في الأسرة. قوموا بتجربة هذا الطبق الرائع وشاركونا آراءكم حوله!
