تعتبر الشاورما من أشهى الأطباق الشرقية المحببة لدى الجميع، ويعتبر التتبيلة (البهارات) هي السر الذي يزيد من لذة الشاورما. فرع البهارات في المنطقة العربية كثيرة ومتعددة، ولكن في هذا المقال سوف نتحدث عن مكونات بسيطة لتحضير بهارات شاورما الدجاج اللذيذة.
المكونات:
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة
– نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
– 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
– 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
– ملح حسب الرغبة
– 1 كوب زيت الزيتون
الطريقة:
1- قومي بمزج جميع المكونات في وعاء متوسط واخلطيهم جيداً وبشكل متساوي.
2- ضعي قطع الدجاج في وعاء البهارات واخلطيها حتى تتغطى بشكل جيد.
3- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
4- اشعلي الشواية واسقي الدجاج بالزيت واشويه لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى ينضج تماماً.
هذه المكونات البسيطة ستجعل شاورما دجاجك اللذيذ يستحق الإعجاب والشهرة بين العائلة والأصدقاء.
الأسئلة المتكررة:
ما هي البهارات التي يمكن استخدامها لتتبيل شاورما الدجاج؟
تعد البهارات المستخدمة في شاورما الدجاج متعددة ومتنوعة، ومنها: الكمون، الكزبرة، الزعتر، البابريكا، الفلفل الأحمر الحلو والفلفل الأسود.
ما هي أفضل طريقة لتقطيع الدجاج خصيصًا للشاورما؟
يجب تقطيع الدجاج إلى شرائح رقيقة ومتساوية قدر الإمكان، والتأكد من إزالة الجلد والأعضاء الداخلية قبل التقطيع.
هل يمكن تجفيف الدجاج بالمناديل الورقية قبل الشوي؟
لا ينصح بهذه الطريقة، بل يجب تجفيف الدجاج بواسطة منشفة نظيفة وجافة.
