عنوان المقال: مقلوبة الدجاج السعودية: طريقة الإعداد والتقديم
تعد مقلوبة الدجاج من أشهر الأطباق السعودية التي يحبها جميع أفراد العائلة، حيث تتميز بمذاقها الشهي وسهولة إعدادها.
طريقة الإعداد:
المكونات:
– 1 كيلو دجاج مفروم
– بصلتين مفرومتين
– 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح
– 4 حبات طماطم مفرومة
– 6 حبات فلفل أخضر مفروم
– 3 بيضات
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
1. يتم تسخين الزيت في مقلاة على النار وإضافة البصل والفلفل الأخضر وتحميرهما لبضع دقائق حتى يصبحان ذهبيين.
2. يضاف الدجاج المفروم ويقلب حتى ينضج ويصبح لونه بنياً.
3. يتم إضافة البطاطس المقطعة والطماطم المفرومة وتترك لمدة 10 دقائق على النار مع التقليب بين الحين والآخر.
4. يتم خفق البيض في وعاء منفصل مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
5. يسكب البيض فوق المزيج في المقلاة ويستمر التحريك حتى يتماسك البيض.
6. يقدم في طبق التقديم الساخن.
التقديم:
تقدم مقلوبة الدجاج السعودية عادةً في طبق تقديم كبير ويقدم عليها رشة من البقدونس المفروم. يمكن تقديمها مع الأرز المبخر والخيار واللبن الشراب.
الأسئلة الشائعة:
1- هل يمكن استبدال الدجاج بلحم البقر؟
نعم، يمكن استخدام اللحم البقري بدلاً من الدجاج ويتم إعدادها بنفس الطريقة.
2- هل يمكن حفظ مقلوبة الدجاج المتبقية للاستخدام في وقت لاحق؟
نعم، يمكن حفظها في الثلاجة لمدة يومين وإعادة التسخين عند الحاجة.
3- هل يمكن استخدام الخضار المختلفة في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام الخضار المفضلة لديك بدلاً من البطاطس أو الطماطم أو الفلفل الأخضر.
