مذاق لا يُقاوم: طريقة عمل ملفوف اللحم بالعجينة الرقيقة
يعتبر ملفوف اللحم بالعجينة الرقيقة وجبة شهية ولذيذة وتعتبر من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة في فصل الشتاء. وبعد دراسة وتجربة العديد من الطرق، نقدم لكم طريقة عمل ملفوف اللحم بالعجينة الرقيقة بطعم رائع ومتنوعة المكونات، شاركوا معنا هذه التجربة الطيبة.
المكونات:
– ملفوف مقطع إلى شرائح رقيقة.
– لحم مفروم بدون دهن.
– بصل مفروم.
– فلفل حار مفروم.
– ملح وفلفل أسود.
– بيضتان.
– عجينة الصفيرة.
– ملح، فلفل، ماء، وزيت ذرة.
طريقة التحضير:
– يتم تقطيع الملفوف إلى شرائح رقيقة، ويتم وضع مقدار قليل من اللحم المفروم عليه.
– يتم وضع مقدار من البصل والفلفل الحار المفروم على اللحم المفروم.
– يتم تبلي الكمية المستخدمة من اللحم بملح وفلفل أسود ويخفق باليد.
– يتم وضع مقدار قليل من الخليط في كل شريحة من الملفوف وتلف جيدًا.
– يتم خلط البيضتان بالخلاط الكهربائي لمدة 30 ثانية ثم يوضع عليهما اللحم والبصل والفلفل الحار، ويقلب حتى يصبح المزيج متجانس.
– يتم إضافة الملح والفلفل والماء والزيت، بكميات متساوية، ثم يقلب جيدًا.
– يوضع الخليط على عجينة الصفيرة وتجتاز بواسطة الجهاز العجين، ثم يتم وضع حبات الملفوف في الخليط، ويتم طيها جيدًا.
– يتم خبز الملفوف حتى يصبح اللون ذهبيًا.
يعتبر ملفوف اللحم بالعجينة الرقيقة طبقًا منعشًا وشهيًا يمكن تناوله لوجبة الغذاء أو العشاء، ويمكن إعداده بسهولة في المنزل. عند تقديمه، يمكن رشه بالبقدونس المفروم لإضفاء نكهة مميزة.
FAQs:
– كم مدة الخبز المعتادة ليصبح لون الملفوف ذهبيًا؟
تختلف مدة الخبز حسب الفرن وعمق الصينية. يجب تسخين الملفوف بنفس درجة حرارة الفرنية حتى يتم الخبز بشكل متساوٍ.
– هل يمكن استخدام خليط آخر بدلاً من الصفيرة؟
نعم، يمكن استخدام خليط آخر بدلاً من الصفيرة، ولكنه يؤثر على النتيجة النهائية من الطبق.
– هل يمكن استخدام ملفوف محشي جاهزًا؟
نعم، يمكن استخدام ملفوف محشي جاهزًا في هذه الوصفة، ولكن يجب مراعاة الوقت والمدة ودرجة حرارة الفرن للحصول على النتيجة المثالية من الطبق.
