عندما يُذكر المعروك يتبادر إلى الذهن شيء من الفخامة والرفاهية، فهو من المأكولات التي تعتبر ذات مذاق لا يقاوم لدى الكثيرين. وتُعد المعروك من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بطعمها اللذيذ وتصميمها الراقي. إنها حقاً تحفة فنية تجمع بين الجمال والطعم الرائع.
المعروك هو نوع من المعجنات الشرقية التقليدية التي يتم تحضيرها بمكونات بسيطة مثل السميد والسكر والماء والزيت وماء الزهر. تتميز المعروك بقوامها الهش والذوق الرائع وهو ما يجعلها محببة للكثيرين.
طريقة عمل المعروك:
المكونات:
– 3 أكواب من السميد
– 1 كوب من الزيت النباتي
– 1 كوب من السكر
– 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
– ماء للعجن
– لوز مقشور للتزيين
الطريقة:
1. في وعاء كبير، نقوم بخلط السميد والسكر والزيت معاً حتى يتجانس جيداً.
2. نضيف ماء الزهر تدريجياً إلى الخليط السابق ونقوم بالعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية.
3. نترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
4. بعد ذلك، نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة حسب الرغبة.
5. نبدأ بفرد كل كرة بشكل دائري ورقيق باستخدام المدلك.
6. بعد ذلك، نقوم بتقطيع العجين إلى شرائط رفيعة على شكل مربعات.
7. نقوم بوضع حبة من اللوز المقشور في وسط كل مربع ونقوم بطيها بشكل مثلث.
8. بعد ذلك، نقوم بترتيب المعروك في صينية الخبز وندخلها إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
9. يمكن تزيين المعروك بالسكر الناعم أو السكر البودرة قبل التقديم.
وهكذا نكون قد أنهينا عمل المعروك بطريقة سهلة وبسيطة. يمكن تقديم المعروك في أي وقت وفي أي مناسبة لأفراد العائلة أو للضيوف لإضفاء لمسة من الجمال والطعم الرائع.
أسئلة مكررة:
س: ما هي طريقة تخزين المعروك؟
ج: يمكن حفظ المعروك في علب محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف للحفاظ على طعمها وقوامها الهش لفترة طويلة.
س: هل يمكن تغيير نوع المكونات في وصفة المعروك؟
ج: نعم، يمكن استخدام الزبدة بدلاً من الزيت النباتي لإضفاء نكهة مختلفة، كما يمكن إضافة مكسرات مختلفة مثل الفستق أو الجوز لتغيير النكهة.
