مذاق لا يقاوم… طريقة عمل المضغوط باللحم اللذيذ
مرحبًا بكم في هذا المقال الذي سنلقي فيه الضوء على طريقة عمل المضغوط باللحم اللذيذ. إذا كنتم من عشاق اللحم والأطباق اللذيذة، فإن هذا المضغوط سيكون اختيارًا مثاليًا بالنسبة لكم. تتميز هذه الوصفة بمزج نكهات اللحم الشهية مع البهارات المميزة لتقديم وجبة رائعة تعجب الجميع. دعونا نستعرض خطوات تحضير هذا الطبق بدءًا من الأدوات والمكونات المطلوبة وحتى تقديمه بأفضل شكل ممكن.
الأدوات المطلوبة:
– 2 كيلوغرام من اللحم.
– 4 فصوص من الثوم المهروس.
– معلقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
– معلقة صغيرة من الكمون المطحون.
– ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
– قشرة ليمونة.
– ربع كوب من زيت الزيتون.
– ملح حسب الذوق.
المكونات المطلوبة للتغطية:
– 4 معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
– 2 بصلة مفرومة.
– 4 فصوص من الثوم المهروس.
– 2 حبة طماطم مفرومة.
– معلقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
– معلقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
– معلقة صغيرة من الكمون المطحون.
– معلقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة.
– ملح حسب الذوق.
طريقة التحضير:
1. قبل البدء في تحضير المضغوط باللحم، قوموا بغسل اللحم جيدًا للتخلص من أي شوائب.
2. في وعاء كبير، قوموا بمزج اللحم المغسول مع الثوم المهروس، الفلفل الأسود المطحون، الكمون المطحون، عصير الليمون الطازج، قشرة الليمون، زيت الزيتون، والملح. قوموا بتدليك اللحم جيدًا مع البهارات ليتشربها.
3. اتركوا اللحم في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ليتشرب النكهات.
4. بعد مرور الوقت اللازم، سخنوا الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. ضعوا اللحم في قالب فرن وأدخلوه إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
6. في غضون ذلك، يمكنكم البدء في تحضير التغطية. سخنوا زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وأضيفوا البصل والثوم ليتحمرا.
7. قوموا بإضافة الطماطم المفرومة، صلصة الطماطم، الفلفل الأحمر المطحون، الكمون المطحون، والكزبرة المطحونة إلى المقلاة. اتركوا المكونات تطهى لمدة 10 دقائق حتى تصبح الصلصة غنية بالنكهة.
8. قوموا بإزالة اللحم من الفرن وصب الصلصة المحضّرة فوقه. قوموا بتغطية اللحم بشكل جيد.
9. أعيدوا القالب إلى الفرن واتركوا اللحم يطهى لمدة 15 دقيقة إضافية.
10. بعد مرور الوقت، قوموا بإخراج اللحم واتركوه ليبرد قليلاً قبل تقطيعه.
11. يمكن تقديم المضغوط باللحم مع الأرز المبخر والسلطة أو الخضروات المشوية. استمتعوا بالوجبة!
الأسئلة المتكررة:
1. هل يمكنني استخدام نوع آخر من اللحم لهذه الوصفة؟
نعم، بإمكانكم استخدام أي نوع من اللحم المفضل لديكم. يفضل استخدام لحم البقر أو الضأن للحصول على أفضل نتيجة.
2. هل يمكنني تجميد المضغوط باللحم لفترة طويلة؟
نعم، يمكنكم تجميد المضغوط باللحم في حاويات مناسبة لمدة تصل إلى 3 أشهر. يجب تغليفها جيدًا قبل وضعها في الفريزر.
3. كيف يمكنني إضافة المزيد من النكهة لهذا الطبق؟
يمكنكم تجربة إضافة بعض البهارات الإضافية، مثل الفلفل الحار أو الزعتر المجفف، لإضفاء مزيد من النكهة على المضغوط باللحم.
4. هل يمكنني استخدام الفرن الميكروويف بدلاً من الفرن؟
نعم، يمكنكم استخدام الفرن الميكروويف، ولكن قد يؤثر ذلك على قوام اللحم وقد يتغير طعمه قليلاً. ينصح باستخدام الفرن التقليدي للحصول على أفضل النتائج.
نأمل أن يكون لديكم تجربة ممتعة في تحضير المضغوط باللحم اللذيذ. استمتعوا بوجبتكم وشاركوها مع أحبائكم وضيوفكم لإدهاشهم بمذاقها الرائع وشهية لا تقاوم!
