عنوان المقال: مذاق لا يقاوم.. أشهى وصفة للفراخ بالبشاميل
في الشتاء نحن بحاجة إلى الطعام الدسم واللذيذ لإبعاد برودة الطقس والتدفئة لأجسادنا. وما هو أفضل من صدور الدجاج المقرمش في صلصة البشاميل الحلوة والمالحة.
المكونات:
– 2 صدر دجاج
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 2 فص ثوم مفروم
– 2 ملعقة كبيرة طحين
– 1 1/2 كوب حليب
– 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 1/4 كوب بقدونس مفروم
الطريقة:
1. قطعي الصدور إلى شرائح رقيقة
2. اشوي الصدور حتى يتغير لونه عن الجوانب الأربعة
3. في مقلاة كبيرة، قومي بذوبان الزبدة ثم أضيفي الثوم وإشويهم لمدة دقيقتين حتى يصفر
4. أضيفي الطحين وإخلطي المزيج حتى يذوب
5. رشي الحليب في المقلاة بشكل بطيء وحركي المكونات باستمرار حتى تصبح الصلصة ناعمة ومعتمة
6. أضيفي جبن البارميزان ومواصلة الخلط حتى يذوب جبن البارميزان تماماً
7. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
8. أضيفي الصدور المشوية في الصلصة وأخلطيها حتى تغطيها بشكل متساوٍ بالصلصة
9. قومي برش البقدونس على وجه الصدور
تقدم الفراخ بالبشاميل ويمكن أيضاً تقديمها مع الأرز أو الخبز المحمص. بالتأكيد، هذه الوصفة اللذيذة ستعجب جميع أفراد العائلة.
أسئلة شائعة:
-ما الذي يمكن أن يستبدل جبن البارميزان؟
يمكن استخدام جبن موزاريلا أو جبن الشيدر بدلاً من جبن البارميزان.
– هل يمكنني استخدام صدور دجاج مجمدة بدل من صدور الدجاج الطازجة؟
نعم يمكن ذلك، ولكن من الأفضل تسخينها على الفرن قبل وضعها في الصلصة.
– ما هي أفضل الأطباق التي يمكن تقديمها مع الفراخ بالبشاميل؟
يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الأرز بسمتي، وخبز الثوم أو الخبز المحمص وأيضًا يمكن تقديمها مع التوابل المشوية أو المخللات.
