مخلل الخيار اللذيذ والمفيد.. تعرف على طريقة صنعه
يعتبر مخلل الخيار من أشهى وأكثر المقبلات انتشاراً في العالم العربي، كما أنه يشتهر بفوائده الصحية في تحسين عملية الهضم وتقوية جهاز المناعة، كما أنه يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين التركيز والذاكرة.
اليوم سوف نتعرف معاً على طريقة صنع مخلل الخيار بسهولة في المنزل.
المكونات:
– كيلوغرام خيار مقطع إلى دوائر أو أصابع رفيعة
– كوبين من الخل الأبيض
– كوبان من الماء
– ثلاثة أرباع كوب من السكر
– فصوص من الثوم
– فلفل حار حسب الرغبة
– رشة ملح
الطريقة:
1. في وعاء زجاجي كبير، اخلطي الخيار، الخل، الماء والسكر حتى يذوب السكر تماماً.
2. أضيفي فصوص الثوم والفلفل الحار ورشة الملح.
3. غطي الوعاء وعصري الخيار قليلاً بين اليدين لتوزيع المكونات جيداً.
4. ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل وتحتفظ به لمدة ثلاثة أيام.
وبهذا تكونين قد صنعتِ مخلل الخيار اللذيذ والمفيد بالطريقة السهلة والسريعة.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الخضروات في صنع المخلل؟
نعم، يمكن استخدام أنواع مختلفة من الخضروات مثل الجزر والفجل والكرفس والخس.
2. هل يمكن حفظ المخلل لفترة أطول من ثلاثة أيام؟
نعم، يمكن حفظ المخلل في الثلاجة لمدة أطول إذا تم تعقيمه ووضعه في عبوات زجاجية معقمة.
3. هل يمكن تعديل كمية السكر والخل في المكونات حسب الرغبة؟
نعم، يمكن تعديل كمية السكر والخل بحسب الرغبة الشخصية وتفضيلات الذوق الخاصة.
