محشي السلق النباتي: وصفة صحية ومغذية

محشي السلق النباتي هي وصفة شهية وصحية مليئة بالقيم الغذائية العالية. تشتمل الوصفة على سلق محشي بخضار وأعشاب. يمكن استخدام الخضار المشمشية الحلوة والبصل والثوم والبطاطا والفطر والفلفل الأحمر. هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يرغبون في الحصول على وجبة متوازنة وصحية.

مكونات

• 6 حبات سلق كبيرة
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 2 حبات بصل مفروم
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 حبات بطاطا مقطعة إلى مكعبات
• 100 غرام من الفطر المقطع
• 1 فلفل أحمر مفروم
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
• ملح وفلفل حسب الرغبة

إعداد

1. سلقي السلق حتى يصبح طريًا. تمهيدًا لذلك، ازالي الأوراق للحصول على القلب الناعم.
2. قشري البطاطا وقطعها إلى مكعبات صغيرة. يرش الملح والفلفل على مكعبات البطاطا. اثناء ذلك، يوضع الفطر في مقلاة في زيت الزيتون حتى ينضج.
3. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الثوم والبصل وحركي حتى يتغير لونهما. بعدها، أضيفي الفلفل الأحمر المفروم والكركم والزعتر.
4. أضيفي مكعبات البطاطا المملحة والفطر المطهو ودعيهم يطهون لمدة 5 دقائق.
5. إنزعي دوائر من العجينة الرقيقة وضعي قليل من الحشوة على كل دائرة. ثم قومي بلف السلق ثم صفيها في الصينية.
6. يضاف الماء إلى الصينية مع قليل من الزيت النباتي. يطهى في الفرن على 200 درجة لمدة 25 دقيقة.

التغذية

تحتوي صحن محشي السلق النباتي الواحد على 150 سعر حراري. وتحتوي الوصفة على 10 جرامات من البروتين، 20 جرامًا من الكربوهيدرات و 3 جرامات من الدهون. إلى جانب ذلك، تحتوي الوصفة على العديد من الفيتامينات والمعادن.

الأسئلة الشائعة

ما هو السلق النباتي؟

السلق النباتي هو إحدى الخيارات النباتية التي يمكن استخدامها كمحشيات. وعادةً ما يكون السلق النباتي نوعًا من الخضار الورقية يتم استخدامها في الأطعمة المفضلة لدينا.

ما هي المواد المضافة إلى محشي السلق النباتي؟

تشمل المكونات الرئيسية لمحشي السلق النباتي: البصل والثوم والفلفل الأحمر المفروم والفطر والبطاطا والكركم والزعتر وملح وفلفل وبقدونس.

هل يمكن استخدام خيار سوائل الحشوة؟

نعم، يمكن استخدام سوائل لتحقيق المقادير الغذائية اللازمة للحشوة. ومع ذلك، يجب تخفيف السوائل جيدًا قبل إدخالها إلى الحشوة.