محتويات
مجبوس اللحم البحريني.. أبهر عائلتك بوصفة سهلة وشهية
مجبوس اللحم من الأطباق الشهية والمحبوبة في البحرين، وهو عبارة عن وصفة تقليدية مميزة تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها. إذا كنت ترغب في إثبات مهاراتك في المطبخ وإبهار عائلتك وضيوفك، فإليك وصفة مجبوس اللحم البحريني السهلة والشهية.
المكونات:
- كيلوغرام لحم مقطع إلى مكعبات
- بصلتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة
- أربع فصوص ثوم مهروسة
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ملعقة كبيرة بهارات خليجية
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة بهار حار (اختياري)
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ثلاثة أكواب أرز مغسول
- سبعة أكواب ماء
- مكسرات محمصة للتقديم (اختياري)
طريقة التحضير:
- في قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة حتى يتأثر بنكهة البصل.
- أضيفي قطع اللحم إلى القدر وقلبي حتى تتغير لونها.
- أضيفي البهارات والملح والفلفل وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي الماء واتركي الخليط يغلي ثم خفضي النار واتركي اللحم ينضج تماماً.
- قومي بغسل الأرز جيداً وأضيفيه إلى اللحم المطبوخ واتركيه يغلي.
- بعد ذلك، غطي القدر واتركي الأرز ينضج على نار هادئة.
- قومي بتقديم المجبوس البحريني في طبق التقديم مع المكسرات المحمصة إذا رغبت.
الأسئلة الشائعة:
هل يمكنني استخدام لحم مفروم بدلاً من قطع اللحم؟
نعم، يمكنك استخدام لحم مفروم بدلاً من قطع اللحم حسب الرغبة، ولكن قومي بتقليل وقت الطهي بناءً على ذلك.
ما هي أفضل وصفة لتحضير المكسرات المحمصة؟
يمكنك تحمير المكسرات في مقلاة جافة على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تصبح ذهبية اللون وتنبعث منها رائحة الجوز.
