لا تفوتي فرصة تجربة كيكة الكراميل الباردة هذا الموسم

تجربة الكيكة الباردة هي واحدة من أروع تجارب الحلويات التي يمكن أن تخوضيها خلال فصل الصيف، وخاصة إذا أضفت إليها لمسة من الكراميل اللذيذ.

ما هي كيكة الكراميل الباردة؟

هذه الحلوى اللذيذة تتكون من قاعدة كعكة بسيطة مصنوعة من البسكويت المطحون وزبدة، وتغطى بطبقة سميكة من الكراميل المالح الممزوج بالكريمة الطازجة، ثم توضع في الثلاجة ليلتحم الطبقات ويبرد المزيج.

كيفية تحضير كيكة الكراميل الباردة

لتحضير كيكة الكراميل الباردة، ستحتاجين إلى العناصر التالية:

• 2 علبة بسكويت التفاح
• 1/2 كوب زبدة ذائبة
• 1/2 كوب سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 كوب ماء
• 1 كوب كريمة حامضة
• 1/2 كوب كريمة طازجة
• 1 كوب سكر
• 1/4 كوب ماء
• 1/4 كوب عسل
• 1/4 كوب زبدة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

للبسكويت:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء، اهرسي بسكويت التفاح حتى يصبح ناعماً.
3. أضيفي زبدة مذابة وسكر بني وقرفة وماء، وحركي المزيج حتى يصبح متجانساً.
4. ضعي المزيج في صينية الخبز، وضغطيه جيداً حتى يصبح متماسكاً.
5. وضعي الصينية في الثلاجة ليبرد قليلاً.

للكراميل:

1. في قدر، ضعي السكر والماء والعسل وحركي المزيج جيداً.
2. سخني المزيج على نار متوسطة الحرارة، دون تحريك حتى يذوب السكر.
3. بمجرد أن يذوب السكر، زد الحرارة واتركي المزيج يغلي حتى يتحول للون الكراميلي.
4. أضيفي الزبدة والملح واحركي المزيج حتى يمتزج.
5. أزلي القدر عن النار وأضيفي إليه الكريمة الحامضة والطازجة واخلطيها جيداً.
6. صبي الصلصة على البسكويت المبرد وضعي الصينية في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

أسئلة الأفكار الشائعة

هل يمكن استخدام بسكويت آخر؟

طبعاً، يمكنك استخدام أي نوع من البسكويت المفضل لديك، سواء كان زبدة أو بسكويت الشوفان أو غيره.

هل تستطيع تقديم الكيكة في نفس اليوم؟

نعم، يمكن تقديم الكيكة في نفس اليوم بعد تبريدها في الثلاجة لفترة على الأقل من ساعتين.

هل يمكن استخدام الكراميل المصنوع مسبقاً؟

بالطبع، يمكنك استخدام الكراميل المعلب المتاح في الأسواق بدلاً من تحضير الكراميل بنفسك.

هل يمكن استخدام قالب مختلف للتقديم؟

بالطبع، يمكن استخدام أي قالب تقديم بحسب الرغبة والمتوفر.