لازانيا الخضار بالبشاميل.. وصفة صحية منعشة وشهية

مقدمة

تُعتبر اللازانيا من الأطباق الإيطالية اللذيذة التي تشتهر بطبقة البشاميل اللذيذة، ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة. ونحن هنا اليوم سنقدم لكم وصفة لازانيا الخضار بالبشاميل اللذيذة والصحية التي ستأخذكم في رحلة ممتعة لتذوق النكهة الإيطالية الأصيلة.

المكونات

• 12 ورقة لازانيا مسلوقة
• 3 ملاعق زبدة
• 2 بصلة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 2 حبة جزر مقطعة شرائح رقيقة
• 2 حبة كوسة مقطعة شرائح رقيقة
• 2 فلفل أخضر مقطع شرائح
• 2 حبة بندورة مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 2 أكواب جبنة موتزاريلا مبشورة
• لبشاميل:
• 4 ملاعق زبدة
• 4 ملاعق دقيق
• 4 أكواب حليب بارد
• ملح وفلفل حسب الذوق
• رشة مبشورة جبنة بارميزان
• رشة مبشورة جبنة موتزاريلا للتزيين

طريقة التحضير

1. سخني الزبدة في مقلاة كبيرة واقلي بها البصل والثوم حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
2. أضيفي الجزر والكوسة والفلفل الأخضر وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق حتى تستوي قليلاً.
3. أضيفي البندورة المفرومة والبهارات الإيطالية والملح والفلفل حسب الذوق، واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضروات.
4. في وعاء آخر، قومي بتحضير البشاميل بإذابة الزبدة وإضافة الدقيق والحليب تدريجيًا والتحريك المستمر حتى يتكون صلصة كثيفة.
5. أضيفي البهارات والجبنة البارميزان، واستمري في التحريك حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة ناعمة.
6. ضعي طبقة رقائق اللازانيا في صينية خبز، ثم ضعي فوقها طبقة من الخضار المطبوخة، ثم صبي فوقها البشاميل.
7. كرري نفس الخطوات لتكون لديك طبقتين من رقائق اللازانيا، وانتهي بصلصة البشاميل.
8. رشي الجبنة المبشورة المتبقية على وجه اللازانيا.
9. اطهي اللازانيا في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
10. قدمي اللازانيا الخضار بالبشاميل ساخنة واستمتعي بوجبة صحية وشهية.

أسئلة شائعة

هل يمكن تجميد اللازانيا الخضار بالبشاميل؟

نعم، يمكن تجميد اللازانيا الخضار بالبشاميل بعد طهوها، وهذا يجعلها وجبة مثالية يمكن تجهيزها مسبقًا وتسخينها عند الحاجة.

هل يمكن استبدال الخضروات في وصفة اللازانيا الخضار بالبشاميل؟

بالطبع! يمكنك استبدال الخضروات المستخدمة في الوصفة بأي خضار تفضلها أو تتوفر لديك. يمكن أن يكون البندورة، البصل، الفلفل الأحمر أو حتى البطاطس بديلاً للكوسة والجزر.

هل يمكن استخدام صلصة جاهزة بدلاً من البشاميل؟

بالطبع يمكن استخدام صلصة البشاميل الجاهزة بدلاً من تحضيرها في المنزل، ولكن يُفضل تحضير البشاميل محليًا للحصول على أفضل نكهة.

ما هي الطرق البديلة لإضافة نكهة إضافية إلى اللازانيا؟

بإمكانك إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الريحان أو الأوراق السلق المفرومة على وجه اللازانيا لإضافة نكهة إضافية وتجعلها أكثر لذة.