Introduction:
الفراخ المقدمة بالبشاميل لديها مذاق رائعة ومبهجة للحواس. البشاميل هو صلصة مكونة من الحليب والزبدة المذابة والطحين. يمكن تحضير الفراخ المقدمة بالبشاميل بعدة طرق وأشكال ونكهات. سوف نقوم بعرض بعض الأفكار حول كيفية تقديم الفراخ المقدمة بالبشاميل بنكهة لا تُنسى.
المكونات:
– صدور فراخ
– 1 كوب حليب
– 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
– 4 ملاعق كبيرة من الطحين
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/4 ملعقة صغيرة جوز الطيب
– 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
– 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
الخطوات:
1- تسخين الفرن إلى 375 درجة.
2- تقطيع الصدور إلى أربع قطع متساوية.
3- تحضير الصلصة بالإضافة إلى الملح والفلفل وجوز الطيب ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
4- سخن الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تصبح سائلة ومذابة.
5- إضافة الطحين إلى الزبدة المذابة وتقليبهما حتى تصبح الصلصة سميكة وقد رشحت العديد من الجماعات.
6- تقديم الصدور بالصلصة في صينية فرن وتغطيتها بالصلصة.
7- يتم طهي الفراخ في الفرن لمدة 20-30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
النكهات:
يمكن تحضير الفراخ المقدمة بالبشاميل بعدة نكهات مختلفة ، وإليك بعض الأفكار:
1- الفطر المقلي: تحمير الفطر في القليل من الزبدة حتى يذهب الغمس وتضاف إلى البشاميل قبل تقديم الفراخ.
2- البصل المقلي: تحمير البصل مع الفطر وإضافته إلى الصلصة.
3- الجبن: إضافة جبنة شيدر أو موتزاريلا المبشورة في الصلصة.
4- البابريكا: إضافة ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة إلى الصلصة.
5- الكاري: إضافة ملعقة صغيرة من الكاري إلى الصلصة.
6- السبانخ: تضاف السبانخ المفرومة إلى الصلصة وتقدم على الفطائر المحمصة.
7- الكزبرة: يتم إضافة قطع من الكزبرة المفرومة إلى الصلصة.
الأسئلة المتداولة:
1- من أي نوع دجاج استخدم؟ يمكن استخدام صدور الدجاج أو الأفخاذ أو الأجنحة أو الصدور المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2- هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة؟ تعتبر الزبدة من المكونات الأساسية في البشاميل ، وعادة ما يتم تحضيرها باستخدام الزبدة. لكن ، في حالة تفضيل استخدام زيت الزيتون ، يمكن استبدال الزبدة بكمية مماثلة من الزيت النباتي.
3- كم مدة الطهي؟ تعتمد مدة الطهي على حجم وسماكة الفراخ. تحتاج الصدور الصغيرة إلى 20-25 دقيقة ، بينما تحتاج الصدور الكبيرة إلى 30-35 دقيقة.
4- هل يمكن تجميد الفراخ المقدمة بالبشاميل؟ نعم ، يمكن تجميد الفراخ المقدمة بالبشاميل بعد الطهي. يمكن وضعها في وعاء محكم الإغلاق ووضعها في الفريزر لمدة تتراوح بين 2-3 أشهر. لإعادة التسخين ، يجب وضعها في الثلاجة لمدة ليلة وسخنها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
5- هل يمكن تقديم الفراخ المقدمة بالبشاميل مع شيء آخر؟ يمكن تقديم الفراخ المقدمة بالبشاميل مع الأرز أو الخضار أو الخبز المحمص. يمكن تزيينها بورق البقدونس أو الكزبرة.
الاستنتاج:
لتقديم الفراخ المقدمة بالبشاميل بنكهة لا تُنسى ، يجب استخدام البهارات المميزة والملح والفلفل. يمكن تحضير البشاميل بعدة طرق مختلفة وإضافة النكهات المفضلة. لا تتعرض الفراخ للطهي الزائد ، مما يحافظ على جودتها وطراوتها. يمكن تجميد الفراخ المقدمة بالبشاميل بعد الطهي للاستخدام المستقبلي. قم بزيارة موقعنا لمزيد من الوصفات اللذيذة والمثيرة للإعجاب.
