كيف تعد عجينة السكر بدون صبغات صناعية؟
السكريات الصناعية هي من أكثر المواد الكيميائية المضافة إلى الأطعمة. وعلى الرغم من أن معظم هذه المواد آمنة للاستهلاك ، إلا أن العديد من الأشخاص يرغبون في تجنب استهلاكها. لذلك ، وضعنا هذه الوصفة لتعليمك كيفية تحضير عجينة السكر بدون صبغات صناعية.
المكونات:
– 4 أكواب سكر حبيبات
– 1 1/2 كوب ماء
– 1/4 ملعقة صغيرة من كريم التارتار
الخطوات:
1. في قدر كبير ، ضعي السكر والماء ، مع التحريك على نار متوسطة.
2. عندما يذوب السكر تمامًا ، أضيفي كريم التارتار ، ثم زد النار إلى متوسطة.
3. اتركي الخليط يغلي دون التحريك لمدة 15 دقيقة حتى يصبح عناصر السكر داكنة قليلا و يتشكل زبدة السكر.
4. افرغي الخليط في وعاء غير لاصق ، ثم اتركيه يبرد قليلاً.
5. باستخدام ملعقة خشبية ، اضربي الخليط بشكل متواصل حتى يصبح أبيضًا و كريمي اللون.
6. واصلي الخلط ، وسيصبح الخليط شديد اللزوجة.
7. يمكن تخزين العجينة في وعاء تم تغطيته بإحكام ووضعه في مكان بارد وجاف.
الأسئلة الشائعة:
س: هل يمكن إضافة الصبغات الطبيعية إلى هذه الوصفة لجعلها ملونة؟
ج: بالتأكيد! يمكن إضافة بعض الصبغات الطبيعية مثل عصير الطماطم الطازج لجعلها حمراء أو مسحوق الشوفان المطحون لجعلها بيضاء.
س: هل يمكن استخدام هذه العجينة في صنع الحلويات؟
ج: بالتأكيد! تستخدم هذه العجينة السكرية في صنع العديد من الحلويات مثل الكرات والكعك.
س: كم مدة يمكن تخزين هذه العجينة؟
ج: يمكن تخزين العجينة في وعاء تم تغطيته بإحكام في مكان بارد وجاف لمدة شهر. قد تحتاج إلى إضافة قليل من الماء وتسخينها في الميكروويف لإعادتها إلى اللزوجة الصحيحة إذا كانت قد جفت قليلاً.
باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك الاستمتاع بعجينة السكر بدون صبغات صناعية وبشكل آمن للأكل. لا تتردد في تجربة هذه الوصفة السهلة والشهية!
