كيف تعدّ فطيرة الديك الرومي؟
الديك الرومي هو وجبة مفضّلة لدى العديد من الناس على مائدتهم في عيد الشكر أو طاولة عشاء المنزل. ولكن، ماذا عن تحويل الديك الرومي إلى فطيرة شهية ومغذّية للفطور أو العشاء؟ في هذه المقالة، سنعرّفكِ على كيفية تحضير فطيرة الديك الرومي في المنزل بخطوات سهلة ومبسطة.
المقادير:
– نصف كيلو ديك رومي مطبوخ ومقطّع إلى قطع صغيرة
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 بصل مفروم
– 2 فص ثوم مفروم
– حبتان بطاطا مقطعتان إلى مكعبات صغيرة
– 1 جزرة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
– نصف كوب خضار مشكلة مجمدة
– ملعقتا طعام طحين
– 1/2 كوب حليب
– 1/2 كوب مرق دجاج
– ملح وفلفل أسود
– 2 قشطة شرائح رقيقة
– عجينة الباف باستري (جاهزة)، مقسومة إلى قسمين ليتم استخدامها في القاعدة والغطاء
الطريقة:
1- سخّني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
2- في مقلاة كبيرة، حطّي الزبدة والزيت الزيتون وسخّنيهما على نار متوسط الحرارة.
3- أضيفي البصل والثوم وقلّبي لمدة 2-3 دقائق حتى يذبل البصل.
4- أضيفي البطاطا والجزر وقلّبي لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح الخضار ناضجاً تماماً.
5- أضيفي الديك الرومي المقطّع والخضار المجمّدة، وقلّبي المكوّنات معاً لمدة دقيقتين.
6- أضيفي الملح والفلفل الأسود والطحين، واستمرّي بالتحريك حتى يتجانس المزيج.
7- اسكبي الحليب والمرق الدجاج واستمرّي بالتحريك حتى يصبح المزيج سميكاً وقوامه كالكريمة.
8- ضعي قسم من العجينة في صينية الفطيرة وأطبقيه برفق على الصينية مع التأكد من غطائها بالكامل.
9- اسكبي خليط الديك الرومي والخضار فوق العجينة الموضوعة في صينية الفطيرة.
10- أضيفي قشطة شرائح رقيقة فوق العجينة.
11- ضعي العجينة الثانية فوق المزيج وأطبقيها برفق لتغطية الفطيرة بالكامل.
12- باستخدام شوكة، قومي بعمل ثقوب في غطاء العجينة.
13- ادخلي صينية الفطيرة إلى الفرن المسخّن مُسبقاً لمدة 50-60 دقيقة حتى يكتسب القشطة لوناً ذهبياً ويصبح العجين ذهبياً ومحمصاً.
14- إخراج الفطيرة من الفرن وتركها قليلًا لتبرد.
وهكذا، تمت تقديم فطيرة الديك الرومي الشهية. يمكن تقديمها ساخنة على الفور، أو حتى الحفاظ عليها لليوم التالي.
FAQs قد تسألها:
1- هل يمكن استبدال الديك الرومي بالدجاج؟
نعم، يمكن استبدال الديك الرومي بالدجاج إذا كنتِ لا تفضّلين طعم الديك الرومي.
2- هل يمكن استخدام عجينة الفطائر الجاهزة؟
نعم، يمكن استخدام عجينة الفطائر الجاهزة لتسهيل عملية التحضير.
3- كيف يمكن حفظ فطيرة الديك الرومي؟
يمكن حفظ فطيرة الديك الرومي في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أيام إذا تم تغطيتها جيداً.
