كيف تصنع سمك فيليه بالصلصة اللذيذة في المنزل؟
إذا كنت من محبي الأسماك، فلا شك أنك قد تساءلت يومًا كيف يُصنع السمك فيليه بالصلصة اللذيذة في المنزل، فنحن اليوم سنقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضيرها.
مقادير صنع سمك فيليه بالصلصة:
– كيلو ونصف من سمك فيليه
– ملح
– فلفل أسود
– كوب طحين
– بيضتان
– ملعقة كبيرة زبدة
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 4 فصوص ثوم مفروم
– 2 حبة طماطم مفرومة
– 2 حبة فلفل أحمر حار مفروم
– 1 ملعقة صغيرة بهارات السمك
– 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
– كوب مرق الدجاج
الطريقة:
1. قومي بغسل السمك فيليه بالماء البارد وتجفيفه بورق المطبخ.
2. تخلط ملح وفلفل أسود مع الطحين في صحن.
3. قومي بضرب البيضتان في طبق منفصل.
4. ضعي كل قطعة من فيليه السمك في الطحين وثم في البيضة المخفوقة ثم مرة أخرى في الطحين.
5. سخني الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
6. ضعي قطع السمك في المقلاة وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
7. أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلّبي لمدة 2-3 دقائق ، ثم أضيفي الطماطم والبهارات وحرّكي المزيج جيدًا لمدة 3-4 دقائق.
8. قومي بإضافة مرق الدجاج وعصير الليمون وتركها تغلي لمدة دقائق على نار هادئة.
9. بمجرد أن تغلي الصلصة وينضج السمك تصبيه على طبق وتزيّنيه بالبقدونس.
هذا الطبق اللذيذ مثالي لتناول الغداء أو العشاء، ويمكن تقديمه مع الأرز أو الخضار.
أسئلة متداولة:
ما هي المكونات اللازمة لتحضير سمك فيلية بالصلصة اللذيذة؟
يحتاج لكيلو ونصف من سمك فيلية وملح وفلفل أسود وكوب طحين وبيضتان وملعقتين كبيرتين زيت زيتون وزبدة و4 فصوص ثوم مفروم و2 حبة طماطم مفرومة و2 حبة فلفل أحمر حار مفروم وملعقة صغيرة بهارات السمك و2 ملاعق كبيرة عصير ليمون وكوب مرق الدجاج.
هل هذا الطبق صحي؟
إذا قمت بتجفيف السمك بورق المطبخ واستخدمت الزيت الزيتون الصحي، فيمكن القول بأن هذا الطبق صحي وتوفر لك البروتين والأحماض الدهنية الأساسية التي تحتاجها لجسمك.
هل يمكن تجميد هذا الطبق؟
بالتأكيد، يمكنك تجميد السمك الفيلية وتقديمه لاحقًا مع الصلصة بعد تسخينها على النار أو في الميكروويف.
