كيف تصنع الهريسة الأردنية بطريقة سهلة وسريعة؟
الهريسة هي أحد الأطباق الشائعة جداً في المطبخ الأردني، ويعود تاريخ تحضيرها إلى عدة قرون مضت، فهي تعد من الأطباق التي تتمتع بقيمة غذائية عالية وطعم شهي ينال إعجاب الكثيرين، وبالإضافة إلى ذلك فإن تحضيرها سهل وسريع.
المكونات المستخدمة لتحضير الهريسة الأردنية:
– نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
– 3 حبات بصل مفروم
– 3 قروص فلفل رومي مفرومة
– 3 حبات طماطم مفرومة
– ملح حسب الذوق
– قرفة
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 4 أكواب ماء
طريقة التحضير:
1- نضع اللحم المفروم في إناء ونتركه جانباً.
2- نسخن الزيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ثم نضيف البصل والفلفل الرومي ونقلبهم جيداً حتى يذبل البصل.
3- نضيف اللحم المفروم ونقلبه مع الخليط السابق حتى ينضج.
4- نضيف الطماطم المفرومة والملح والقرفة، ونقلبهم جيداً حتى ينضجوا بشكل كامل.
5- نضيف 4 أكواب ماء الآن ونحركها حتى تتساوى.
6- نترك الهريسة على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل وتتكوّن المكونات حسب الرغبة في الكثافة.
7- بعد أن تنضج الهريسة يمكن تقديمها مع الخبز ويقدمها بالملح والخل والزيت الزيتون.
الأسئلة الشائعة:
1- ما هو مزيج البهارات المستخدمة في الهريسة الأردنية؟
يتم استخدام القرفة في مزيج البهارات لإضفاء نكهة شهية على الهريسة.
2- هل يمكن استخدام اللحم المفروم لتحضير الهريسة الأردنية؟
نعم يمكن استخدام اللحم المفروم لتحضير الهريسة الأردنية، ويتم تحضيرها بنفس الطريقة.
3- هل يجب إضافة الماء بشكل تدريجي أو دفعة واحدة؟
يمكن إضافة الماء بشكل دفعة واحدة ويتم تحريك المكونات حتى تتساوى وتتحمص جميع العناصر بشكل جيد.
