كيف تصنع الفراخ البانية اللذيذة؟
تعتبر الفراخ البانية من الأطباق الشعبية في العديد من المناطق، حيث تتميز بنكهتها الشهية وقوامها اللذيذ. وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الفراخ البانية اللذيذة.
المكونات:
– فراخ مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
– بصلة كبيرة مفرومة
– فصين ثوم مفرومين
– ملعقتين من الزبدة
– ملعقتين من زيت الزيتون
– ملعقتين صغيرتين من الكزبرة المفرومة
– رشة من الفلفل الأسود
– رشة من الكمون
– رشة من الكركم
– رشة من الملح
الطريقة:
1. يُضاف الزبدة وزيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة، وتُسخن على نار متوسطة الحرارة.
2. يُضاف البصل المفروم إلى المقلاة ويُقلب لمدة دقيقتين.
3. يُضاف الثوم المفروم إلى المقلاة ويُقلب لمدة دقيقتين.
4. تُضاف قطع الفراخ إلى المقلاة، وتُقلب لمدة 5 دقائق حتى تصبح محمرة ومطهوة من الخارج.
5. يُضاف الكزبرة المفرومة والفلفل الأسود والكمون والكركم والملح، ويقلب المزيج جيدًا.
6. يغطى المقلاة بورق الألمنيوم وتُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تطهى الفراخ تمامًا.
7. يُزال ورق الألمنيوم، وتُقدم الفراخ البانية اللذيذة ساخنة.
الأسئلة الشائعة:
ما هي البهارات التي يجب استخدامها في تحضير الفراخ البانية؟
يُستخدم في تحضير الفراخ البانية الفلفل الأسود والكمون والكركم والملح.
هل يمكن تغيير نوع اللحم المستخدم في تحضير الفراخ البانية؟
نعم، يمكن استخدام اللحم البقري أو الخروف أو حتى السمك بدلاً من الفراخ.
ما هي الخضروات المناسبة لتقديم الفراخ البانية؟
يمكن تقديم الفراخ البانية مع البطاطا المهروسة أو الأرز أو الخضار المشوية مثل الباذنجان والفلفل والكوسا.
