محتويات
كيف تصنع العوامة المقرمشة بسهولة وسرعة؟
المقادير:
- كوب ونصف دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب ماء دافئ
- زيت للقلي
- كوب سكر
- كوب ماء
- علبة حليب مكثف محلى
الطريقة:
- في وعاء، اخلطي الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، والملح
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واخلطي حتى تحصلي على عجينة لينة
- اتركي العجينة جانبًا لمدة ساعة
- في وعاء آخر، اخلطي الماء والسكر والحليب المكثف معًا حتى تذوب السكر تمامًا
- سخني الزيت في مقلاة عميقة
- ابدأي بأخذ جزء من العجينة وشكِّليه على شكل كرة، ثم افرديه بين الكفتين حتى يصبح مسطحًا كبسة
- ضعي العجينة المسطحة في الزيت الساخن وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم استخدمي ملعقة لنزعها من الزيت ووضعها في القطر مباشرة
- كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من كامل العجينة
- اتركي العوامة في القطر لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تتشرب القطر جيدًا
- قدمي العوامة المقرمشة باردة
الأسئلة الشائعة:
ما هي العوامة؟
العوامة هي حلى شرقي مصنوع من العجينة وتقلى في الزيت، ومن ثم توضع في القطر الساخن.
هل يمكن استخدام العسل بدلاً من السكر في القطر؟
نعم، يمكن استخدام العسل بدلاً من السكر في القطر، ولكن يجب تذويبه في الماء وتركه يغلي معًا لمدة 5 دقائق قبل وضعه في القطر.
