كيف تصنعين أرز الزربيان بالدجاج اللذيذ؟
أرز الزربيان بالدجاج هو أحد أشهى الأطباق التي نجدها في المطبخ العربي التقليدي. يتميز هذا الطبق بنكهته الرائعة وتوازن التوابل والتواجد اللطيف للدجاج المسلوق، مما يجعله وجبة غنية بالمغذيات والنكهات. في هذا المقال، سنتعلم كيفية تحضير أرز الزربيان بالدجاج اللذيذ في منزلك بسهولة.
المكونات:
- 2 كوب من أرز البسمتي المغسول و المنقوع لمدة 30 دقيقة
- 500 غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- 2 ملعقة كبيرة من البهارات العربية (بهارات الزربيان)
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 4 أكواب من الماء الساخن
- زعفران مخلوط مع 2 ملعقة طعام من الماء الساخن للتزيين
- صنوبر محمص للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- سخني زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلان ويصبحان ذهبيين اللون.
- أضيفي قطع الدجاج واقلبي المكونات جيدًا حتى ينضج الدجاج ويحمر قليلاً. قد يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق.
- أضيفي بهارات الزربيان، الكركم، الملح والفلفل إلى القدر وقلّبي المكونات جيدًا، ثم أتركيها لمدة دقيقة لتشرب النكهات.
- أضيفي الأرز واقلبيه جيدًا مع مكونات الطهي الأخرى لمدة 2-3 دقائق قبل إضافة الماء الساخن.
- أضيفي الماء الساخن واتركي الطبق يغلي، ثم اغلقي القدر واتركيه يطهى على نار منخفضة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا.
- استخدمي شوكة لفتح الأرز وتأكيد أنه قد امتص الماء بشكل كامل ونضج بشكل جيد.
- قدمي أرز الزربيان بالدجاج اللذيذ في طبق التقديم ورشي فوقه الزعفران المخلوط بالماء الساخن، وبإمكانك إضافة الصنوبر المحمص للتزيين حسب الرغبة.
أسئلة شائعة:
هل يمكنني استخدام أرز آخر بدلاً من أرز البسمتي؟
نعم، بإمكانك استخدام نوع آخر من الأرز حسب تفضيلك. لكن يُفضّل استخدام أرز البسمتي لأنه يعطي نتائج أفضل في هذا الطبق.
هل يمكنني إضافة خضروات أخرى؟
نعم، يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك مثل الباذنجان أو الجزر أثناء طهو قطع الدجاج. ستضيف هذه الخضروات المزيد من النكهة والقيمة الغذائية.
كم يكفي هذا الطبق لعدد الأشخاص؟
تكفي هذه الوصفة لحوالي 4-6 أشخاص حسب الشهية. يمكنك زيادة كمية المكونات إذا كنت ترغب في إعدادها لعدد أكبر من الأشخاص.
ملاحظة: تعديل كمية المكونات وطريقة التحضير حسب الرغبة ستؤدي إلى تحقيق نتيجة مميزة تناسب ذوقك الشخصي. جربي وتمتعي بوجبة شهية من أرز الزربيان بالدجاج في منزلك!
