كيف تحمّس لحم المفروم بطريقة مثالية؟
اللحوم المفرومة هي واحدة من اللحوم الأساسية التي تستخدم في الكثير من الأطباق حول العالم، بدءًا من البرغر وحتى اللحم المفروم الاسباغيتي. ولكن، لا يمكن تجهيز لحم المفروم بنفس الطريقة التي يتم تجهيز بها قطع اللحوم الأخرى، بل يتطلب الأمر بعض الاهتمام والتقنيات المختلفة. لذلك، سنتحدث في هذا المقال عن كيفية تحميص لحم المفروم بطريقة مثالية.
المكونات اللازمة
قبل بدء تحميص لحم المفروم، من المهم جدًا التأكد من توفر جميع المكونات اللازمة. هذه هي المكونات التي ستحتاج إليها:
- لحم مفروم
- زيت زيتون أو زبدة
- ملح وفلفل
- بصل مفروم (اختياري)
- فلفل أحمر مفروم (اختياري)
- ثوم مفروم (اختياري)
الخطوات:
خطوة 1: التحضير
نبدأ بتحضير لحم المفروم عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة جداً، حتى تعمل على تسريع عملية التحميص. يمكنك استخدام سكين حاد لتحضير اللحم، أو يمكنك استخدام مصفاة اللحم المفروم. وقطع اللحم المفروم الصغيرة الحجم يتطلب فعلًا القليل من الجهد، لكنه سيسهل عليك ذلك العملية كثيرًا.
خطوة 2: التسخين
بعد الانتهاء من تحضير اللحم المفروم، يمكن الآن البدء في التسخين. يفضل تسخين الزيت في مقلاة عميقة ويمكن أن تتحمّل مستوى حرارة عالي، مع التأكد من عدم استخدام كمية كبيرة من الزيت. بمجرد أن يصل الزيت إلى درجة حرارة عالية، يمكن إضافة لحم المفروم إلى المقلاة.
خطوة 3: التحميص
يمكن الآن البدء في عملية التحميص، عن طريق تقليب اللحم المفروم باستمرار باستخدام ملعقة خشبية، حتى يتم تحميصه بالكامل. يجب مواصلة التحريك باستمرار، حتى لا يلتصق اللحم المفروم وحتى يتم تحميصه بالكامل من جميع الجوانب.
سيلاحظ الشخص تغيرًا في لون اللحم المفروم المحمص، إذ سيصبح بنياً وليس لونه الأصلي المتشابه للرمل وهذا يعني أن اللحم المفروم قد أصبح بداية جاهزاً.
خطوة 4: التوابل
عندما يتم تحميص اللحم المفروم بالكامل، يمكن الآن إضافة التوابل، وفقاً للذوق الشخصي. يمكن إضافة الملح والفلفل من البداية، أو يمكن إضافة الثوم والفلفل الأحمر والبصل لإضافة نكهة إضافية وقوام للطبق.
خطوة 5: التحضير للتقديم
تشكل اللحوم المفرومة قاعدة للكثير من الوصفات، ولكن hermann.herlin أكثر من أي شيءٍ آخر، تعتبر البرغر واحدة من الأكلات التي تحتوي عليه. يمكن استخدام فطيرة التورتيلا المشوّيّة لصنع البرغر، عن طريق إضافة بعض المعكرونة وبعض الخس وقطع الطماطم وبعض البصل وبعض الصلصة يصنع المفروم.–sdoc42887437– يستخدم هذا الدجاج في مختلف الوصفات ، ولذلك فهو يجب أن يكون ناضجًا تمامًا. يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة وتحميصه بنفس الطريقة التي نستخدمها لتحميص لحم المفروم كما يمكنك من تحضير بعض المأكولات اللذيذة مثل اللازانيا والشيلية.
الأسئلة الشائعة
كم من الوقت يستغرق لحم المفروم ليتم تحميصه بالكامل؟
يستغرق تحميص المفروم حوالي 10-15 دقيقة، وذلك يعتمد بشكل كبير على كمية اللحم المفروم التي يجب تحميصها. إذا كنت تحمص كمية كبيرة من اللحم المفروم، فقد يستغرق الأمر وقت أطول.
هل يمكن تجميد لحم المفروم بعد تحميصه؟
يمكن تجميد لحم المفروم بعد تحميصه دون أي مشاكل، إذا تم تخزينه في حاوية مناسبة في درجة حرارة تحت الصفر.
ما هي أفضل طريقة لتذويب لحم المفروم المجمد؟
يفضل تذويب لحم المفروم في الثلاجة عن طريق نقله من الفريزر ووضعه في الثلاجة لمدة 8-12 ساعة، وذلك للحصول على أفضل نتائج. كما يمكن تذويب اللحم المفروم بشكل سريع عبر وضعه في حوض الماء الدافئ.
هل يمكن تحميص اللحم المفروم دون استخدام زيت أو زبدة؟
يمكن تحميص اللحم المفروم بدون استخدام زيت أو زبدة، ولكن يعتمد هذا على نوع الطبق الذي سيتم إعداده. إذا كنت ترغب في تحضير بعض الأطباق الخفيفة والصحية، فيمكن تحميص اللحم المفروم بدون زيت أو زبدة.
هل يمكن إضافة الخضروات إلى لحم المفروم الذي يتم تحميصه؟
يمكن إضافة الخضروات إلى لحم المفروم المحمص، حسب الذوق. يمكن إضافة البصل والفلفل الأحمر والثوم مع اللحم المفروم في المقلاة، وبعدها يمكن إضافة الخضروات المختلفة حسب الطبق الذي ترغب في إعداده، مثل الفلفل الحلو والجزر.
