كيف تحضر محشي الكوسا بشكل مثالي؟
المقادير:
1. ١٠ حبات كوسا
2. ٢٥٠ غرام لحم مفروم
3. ١ بصلة مقطعة صغيرة
4. ٣ فصوص ثوم مفرومة
5. ٢٠٠ غرام رز مصري
6. ١٠٠ غرام طماطم مفرومة
7. ٢ كوب ماء
8. ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة، كمون حسب الذوق
الطريقة:
١. نبدأ بوضع الرز في وعاء لينقع في الماء لمدة ٣٠ دقيقة تقريباً.
٢. بعدها نقطع رؤوس الكوسا ونزيل المحتوى الداخلي، ثم نغسلها جيداً ونتركها جانباً.
٣. نحضر مقلاة ونضع فيها البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل.
٤. بعدها نضع في المقلاة اللحم المفروم ونقلبه حتى يتغير لونه.
٥. نضيف الرز والطماطم ونضع الملح والفلفل الأسود وبهارات المشكلة والكمون، ونقلب جيداً حتى تختلط المكونات.
٦. نأخذ الكوسا ونملأها بالخليط السابق ونضع الغطاء.
٧. نحضر قدر ونضع فيه الماء ونضع الكوسا المحشوة بالخليط السابق ونتركها تطهى على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر.
٨. عندما ينضج الكوسا نقدمها على سفرتنا الجميلة.
FAQs:
Q: ما هو أفضل نوع من الكوسا لصنع محشي الكوسا؟
A: الكوسا الصغيرة الحجم هي الأفضل لصنع محشي الكوسا.
Q: هل يمكن استخدام لحم البقر بدلًا من لحم الغنم؟
A: نعم، يمكن استخدام لحم البقر بدلًا من لحم الغنم ولكن قد يؤثر ذلك على الطعم والنكهة.
Q: هل يمكن استخدام الأرز المعروف بإسم “الرز المعبأ”؟
A: لا، يفضل استخدام الرز المصري العادي لأنه يصلح للطهي والتحضير.
Q: هل يمكن إضافة البطاطا إلى محشي الكوسا؟
A: نعم، يمكن إضافة البطاطا إلى الخليط وتحضيرها بنفس الطريقة.
