عندما يتعلق الأمر بتحضير أشهى الستيك في المنزل، يجب أن تكون المكونات والطريقة المستخدمة مثالية حتى تتحقق النتيجة المرغوبة. وفي هذا المقال، سنقدم لكم خطوات مفصلة لتحضير ستيك لذيذ في المنزل بكل سهولة.
**المكونات:**
– قطعة لحم بقري (Ribeye أو Fillet أو Sirloin)
– زيت زيتون
– ملح
– فلفل أسود
– ثوم مفروم
– زبدة
– أعشاب مجففة (ريحان، إكليل الجبل، إلخ)
**الطريقة:**
1. قبل البدء في طهي الستيك، اترك اللحم يصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2. سخن مقلاة ثقيلة على نار عالية لمدة 5 دقائق.
3. امسح قطعة اللحم بالزيت ورش عليها الملح والفلفل الأسود.
4. ضع اللحم في المقلاة الساخنة واطهيه لمدة 3-4 دقائق من كل جانب للحصول على ستيك نيء.
5. أخرج الستيك من المقلاة واتركه جانبًا.
6. اخلط الزبدة والثوم والأعشاب في نفس المقلاة واتركها تذوب لمدة دقيقة.
7. ارجع الستيك إلى المقلاة واطهيه لمدة 3-4 دقائق من كل جانب أخرى على حرارة متوسطة للحصول على ستيك متوسط النضج.
8. ارفع الستيك من المقلاة واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل قطعه وتقديمه.
**الأسئلة الشائعة:**
1. ما هي أفضل درجة لحرارة اللحم لتحضير الستيك؟
– للحصول على أفضل نتيجة، يجب أن تكون قطعة اللحم عند درجة حرارة الغرفة قبل البدء في الطهي.
2. هل يجب غسل قطعة اللحم قبل الطهي؟
– نعم، يجب غسل قطعة اللحم جيدًا وتجفيفها قبل وضعها في المقلاة.
3. ما هي الأعشاب المناسبة لتتبيل الستيك؟
– يمكن استخدام أي أعشاب مفضلة مثل ريحان، إكليل الجبل، الزعتر، إلخ.
4. هل يمكنني استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الزيتون؟
– نعم، بإمكانك استخدام أي زيت نباتي آخر مثل زيت العباد.
هذه الخطوات ستضمن لكم تحضير ستيك شهي ولذيذ في منزلكم بكل سهولة. تذوقوا واستمتعوا!
