كيف تحضرين ورق العنب المثالي بالطعم الحامض المميز؟
ورق العنب هو من الأكلات الشهية المحبوبة في المطبخ العربي، وهو غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وهو معروف بطعمه الحامض المميز الذي يجعله محبوبًا لدى الكثيرين. إذا كنت ترغبين في تحضير ورق العنب المثالي بالطعم الحامض المميز، فقد جئتم إلى المكان الصحيح.
المكونات:
1. كيلو غرام ورق العنب المغسول والمجفف
2. 1/2 كيلو غرام لحم مفروم
3. 1/2 كيلو غرام رز بسمتي
4. 2 حبة بصل مفرومة
5. 1/2 كوب طماطم مفرومة
6. 1/4 كوب بقدونس مفروم
7. 1/4 كوب نعناع مفروم
8. 2 ملعقة صغيرة ملح
9. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
10. عصير 1/2 ليمون
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والرز والبصل والطماطم والبقدونس والنعناع والملح والفلفل الأسود حتى يتمازجوا جيدًا.
2. افتحي كل ورقة جانب الأعلى ونظفيها جيدًا.
3. ضعي ملعقة صغيرة من خليط اللحم والرز في مركز كل ورقة.
4. ثني الجانبين الأيمن والأيسر من الورقة إلى المركز.
5. مع التحرك لأسفل، لفي الورقة باتجاه الأسفل حتى تشكل أنبوبًا.
6. ضعي الأنبوب الخاص بصنع الورق العنب في قعر قدر.
7. رتبي الأنابيب بحيث يوجد طبقة واحدة من الورق العنب في الأعلى.
8. أضفي الماء حتى يغطي الأنابيب تمامًا، وأضفي ملعقة صغيرة من الملح وعصير الليمون.
9. اتركي الأنابيب لتغلي لمدة 5 دقائق ثم اخفضي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واتركيها لتطهى لمدة 50 دقيقة.
10. بعد التحضير، قدمي أنابيب الورق العنب مع اللبن الزبادي والخبز العربي.
الأسئلة الشائعة
ما هو ورق العنب؟
ورق العنب هو ورق شجر العنب الذي يتم استخدامه في المطبخ في العديد من الأكلات الشهية.
ما هي المكونات الأساسية لإعداد ورق العنب؟
المكونات الأساسية لإعداد ورق العنب تشمل ورق العنب والرز واللحم المفروم والخضار.
ما هي الطرق الأخرى لإعداد ورق العنب؟
يمكن إعداد ورق العنب باللحم المفروم أو الأرز مع أي خضروات تفضلينها. يمكن استخدام أوراق العنب الطازجة أو المجمدة.
