كيف تحضرين اللحوح الرائعة في المطبخ؟
اللحوح هي وجبة لذيذة ومشهية يمكن تناولها في الإفطار أو العشاء، وهي من الوجبات الرئيسية التي يتم تقديمها في المطابخ الشرقية، وخاصة في دول الخليج واليمن والعراق. وفي هذا المقال، سوف نتحدث عن كيفية تحضير اللحوح الرائعة في المطبخ.
المقادير المستخدمة:
– 2 كوب طحين
– ½ كوب حليب دافئ
– 1 ملعقة صغيرة من السكر
– 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
– 2 ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون
– 2 ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة:
1. يتم خلط الطحين، السكر، الملح، الخميرة الجافة والزعفران المطحون معًا في وعاء كبير.
2. يتم إضافة الحليب الدافئ تدريجيًا إلى الخليط حتى يتم تكوين عجينة ناعمة.
3. تغطى العجينة وتوضع في مكان دافئ للتخمير لمدة ساعة تقريبًا.
4. بعد ذلك، يتم قطع العجينة إلى قطع صغيرة ويتم تشكيلها إلى شكل دائري ورقيق.
5. يتم تسخين مقلاة على نار متوسطة، ويتم إضافة العجينة الدائرية الورقية إلى المقلاة وتسخينها لمدة 2-3 دقائق من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
6. يتم تقديم اللحوح الساخنة في طبق، وتستخدم مع الأطعمة المفضلة الأخرى.
أسئلة شائعة حول تحضير اللحوح:
1. ما هو أفضل نوع من الطحين لاستخدامه في تحضير اللحوح؟
يمكن استخدام أي نوع من الطحين ولكن من الأفضل استخدام طحين القمح الكامل لأنه يحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن الهامة للجسم.
2. هل هناك طرق أخرى لتحضير اللحوح بدلاً من طريقة القلي؟
نعم، يمكن تحضير اللحوح عن طريق الخبز بالفرن أو الشواء على الفحم.
3. هل يمكن تجميد اللحوح؟
نعم، يمكن تجميدها بمعبأة جيدًا ضمن كيس بلاستيكي وحفظها في الفريزر لفترة طويلة.
4. ما هي الأطعمة التي يمكن تقديمها مع اللحوح؟
يمكن تقديم اللحوح مع الحمص، الجبن، البيض، اللحم، الزبدة أو أي طعام آخر من اختيارك.
