كيف تحضرين الشاكرية بطريقة سهلة وسريعة؟
الشاكرية هي وجبة شعبية جدًا في بعض الدول العربية، وخاصة في الشرق الأوسط، حيث يتم تحضيرها عادةً في المناسبات الخاصة أو في شهر رمضان الكريم. وهي تتكون من حبوب البرغل المفري وماء الورد والبهارات واللحم المفروم أو الدجاج.
وإذا كنت ترغبين في تحضير هذه الوجبة الشهية في المنزل، فهناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكنك استخدامها لإعداد الشاكرية بطريقة سهلة وسريعة. وفي هذا المقال، سوف نقوم بتقديم بعض الأفكار والنصائح التي يمكنك استخدامها لإعداد هذه الوجبة بنفسك في المنزل.
المكونات الأساسية لتحضير الشاكرية
• 3 كوب حبوب البرغل المفري
• كوب واحد من ماء الورد
• ربع كوب زيت نباتي
• ربع كوب نشا حبوب الذرة
• كوب واحد من لحم البقر المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقتان كبيرتان من البهارات
• ملح حسب الذوق
• 3 أكواب من الماء
خطوات تحضير الشاكرية
1. بدايةً، اغسلي حبيبات البرغل المفري وصفّيها جيدًا.
2. ثم انقعي حبوب البرغل في الماء الحار لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.
3. قومي بصفر اللحم المفروم أو الدجاج وأضيفي إليه البهارات والملح والفلفل الأسود.
4. ثم ضعي اللحم على النار واتركيه ليتشوح إلى أن يصبح جاهزًا.
5. الآن، ستحتاجين إلى خلاط كهربائي لتقليل حجم حبوب البرغل المفري. ضعي حبوب البرغل في الخلاط الكهربائي وامزجيها حتى تصبح ناعمة.
6. ثم أضيفي اللحم المشوي إلى البرغل الناعم وامزجيهما جيدًا.
7. الآن، ستحتاجين إلى خلط بعض المكونات الأخرى مثل نشا حبوب الذرة والماء والزيت النباتي وماء الورد والملح. اخلطي جميع هذه المكونات جيداً.
8. ضعي هذه المزيجة المحضّرة على النار واتركيها حتى تغلي.
9. الآن، أضيفي مزيج البرغل واللحم إلى المكونات الأخرى وامزجيهما جيدًا.
10. قومي بإعادة الشاكرية مرة أخرى إلى النار واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق، في حين تقوم الحبوب بامتصاص الماء وتصبح الشاكرية جاهزة للتقديم.
فوائد تناول الشاكرية
تحتوي الشاكرية على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك البروتين، والألياف، والحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم.
الأسئلة المتكررة
1. هل يمكن تجميد الشاكرية لفترة من الوقت؟
نعم، يمكنك تجميد الشاكرية بشكل صحيح لمدة تصل إلى 3 أشهر. وللقيام بذلك، ببساطة ضعي الشاكرية المطهوة في حاوية بلاستيكية ذات إغلاق جيد وضعيها في الفريزر.
2. هل يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر المفروم؟
نعم، يمكنك استخدام لحم الدجاج أو حتى تجربة استخدام الطحالب أو حتى الفطر التي يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة بدلاً من لحم البقر المفروم.
3. هل يمكنني تجربة إعداد الشاكرية بنكهات مختلفة؟
نعم، يمكنك تحضير الشاكرية بأية نكهة تفضلينها. يمكن إضافة الثوم والزعتر والكزبرة وغيرها من البهارات لتغيير نكهة الشاكرية.
4. هل هناك نكهة محددة يجب استخدامها في تحضير الشاكرية؟
لا، لا يوجد نكهة محددة يجب استخدامها في تحضير الشاكرية. يمكن إعداد الشاكرية بأي نكهة تفضلينها وعلى قدر الإمكان، يمكنك تصميم الوجبة بحيث تعكس ذوقك الشخصي وتفضيلاتك المختلفة.
5. هل يمكن إعداد الشاكرية بدون لحم؟
نعم، يمكنك إعداد الشاكرية دون استخدام اللحوم بأية طريقة تريدينها. يمكن إضافة بعض الخضار المفرومة مثل البطاطس والجزر والفجل والشمندر وأنواع الفطر لتغيير نكهة الشاكرية.
