كيف تجهز البشاميل بأسرع طريقة؟
فوائد البشاميل في الطبخ لا تعد ولا تحصى. فهي تستخدم في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة مثل المعكرونة بالبشاميل وصوص البشاميل للمشاوي والمقبلات الشهية. إن تحضير البشاميل لا يحتاج إلى وقت طويل، ونصائحنا في هذا المقال ستساعدك على تحضيرها بسرعة وسهولة.
المكونات:
– 4 ملاعق كبيرة زبدة
– 4 ملاعق كبيرة طحين
– 4 أكواب حليب
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– رشة من جوزة الطيب (اختياري)
الطريقة:
1. قم بتذويب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضف الطحين بالتدريج واخلطه مع الزبدة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. أضف الحليب بالتدرج واستمر في التحريك باستخدام مضرب البيض.
4. قم بتخفيف النار واترك الصلصة تغلي لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف.
5. أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب (اختياري) واستمر في التحريك حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
طريقة سريعة لتحضير البشاميل هي استخدام الخلاط الكهربائي. يمكنك خفق جميع المكونات معًا في الخلاط ثم صب الخليط في مقلاة واستمر في التحريك حتى يتكاثف.
أسئلة متكررة
1. هل يمكنني استخدام زبدة غير مملحة في تحضير البشاميل؟
نعم، يمكنك استخدام زبدة غير مملحة. إذا كنت ترغب في تنظيم كمية الملح في الصلصة، يمكنك إضافته بناءً على الرغبة الشخصية.
2. هل يمكنني استخدام حليب قليل الدسم في تحضير البشاميل؟
نعم، يمكنك استخدام حليب قليل الدسم. ولكن يجب الانتباه إلى أن استخدام الحليب بنسبة دهون أعلى سيعطي نتيجة أغنى وأكثر قوامًا.
3. هل يمكنني إضافة الجبن إلى صلصة البشاميل؟
نعم، يمكنك إضافة جبن الموتزاريلا أو جبن الشيدر إلى صلصة البشاميل لإضفاء نكهة إضافية ورائحة مميزة. يتم إضافة الجبن بعد التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا.
4. هل يمكنني تخزين البشاميل في الثلاجة؟
نعم، يمكنك تخزين البشاميل في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام. عند إعادة استخدامها، قم بإعادة التسخين على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى تصبح الصلصة سلسة وساخنة.
تجهيز البشاميل ليس بالأمر الصعب، والطريقة السريعة المذكورة أعلاه تجعل عملية التحضير سهلة وسريعة. جرب هذه الوصفة في وجباتك المفضلة واستمتع بنتائج شهية ولذيذة!
