كيفية عمل مرق الكفتة بالخطوات السهلة
تعتبر مرق الكفتة من أشهى المقبلات العربية المحببة إلى الجميع، وتتميز بمذاقها الشهي الذي يبهر الأذواق. في هذا المقال، سنعلمكم كيفية عمل مرق الكفتة بالخطوات السهلة التي يمكن أن تتبعها أي شخص حتى المبتدئين في المطبخ.
المكونات:
– كفتة بقرية مفرومة
– بصل مفروم
– فصين ثوم مفروم
– ملعقة طعام من النعناع المجفف
– ملعقة طعام من البابريكا
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الملح
– 4 كوب من المرق الدجاج أو المرق اللحم
– 2 كوب من الماء
– زيت زيتون
الطريقة:
1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل للزيت وقلبيه حتى يصبح شفافاً.
3. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة 30 ثانية.
4. أضيفي الكفتة المفرومة للقدر وحركيها بشكل مستمر حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي ويخرج منها الدهن.
5. أضيفي النعناع المجفف والبابريكا والكمون المطحون والفلفل الأسود والملح للكفتة وقلبيها لمدة 30 ثانية للجمع بين المكونات.
6. أضيفي المرق والماء إلى القدر وقلبي المكونات بشكل جيد.
7. اتركي المزيج يغلي ثم اخفضي الحرارة واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
8. قدمي مرق الكفتة ساخناً واستمتعي بمذاق شهي.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام اللحم المفروم بدلاً من الكفتة المفرومة؟
نعم، يمكن استخدام اللحم المفروم بدلاً من الكفتة المفرومة.
2. هل يمكن إضافة الخضروات إلى المرق؟
نعم، يمكنك إضافة الجزر والبطاطس والطماطم والبازلاء إلى المرق لإضافة نكهة وقوام لذيذ.
3. هل يمكن تجميد مرق الكفتة؟
نعم، يمكن تجميد مرق الكفتة بعد تركه يبرد تماماً، ويمكن الاستفادة منه في أوقات لاحقة.
