كيفية عمل كليجة هشة بدون استخدام البيض
تُعدّ الكليجة الهشة من أشهى الحلويات الشرقية، والتي يفضّلها الكثيرون لتَناوُلها خلال فترة الصيام. لكن هَل يوجد بديل لاستخدام البيض في تحضيرها؟ الإجابة ببساطة: نعم! يمكن تحضير الكليجة الهشة بدون استخدام البيض، وذلك عن طريق اتباع هذه الخطوات السهلة:
المكوّنات:
– كوبان من الدقيق الأبيض
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– نصف كوب من الحليب السائل
– ربع كوب زيت نباتي
– ربع كوب من السكر
– ملعقتان من الفانيليا السائلة
– رشّة ملح
الخطوات:
1- يتم خلط الدقيق مع الخميرة الفورية والسكر والملح في وعاء ويُترك جانبًا لمدة خمسة دقائق.
2- يتم إضافة الحليب السائل والزيت والفانيليا إلى الخليط الجاف.
3- تُعجن المكوّنات بشكل جيد حتى يتم الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
4- يُغطى العجين بفوطة رطبة ويترك جانبًا لمدة ساعة كاملة، من أجل أن تتضاعف حجم العجين.
5- تُشكل العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم.
6- تُوضع الكرات على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت، ويترك جانبًا لمدة خمس دقائق.
7- يُخبز الكليجات في فرن مسبقٍ على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة عشر دقائق حتى تتحول إلى لون ذهبي جميل.
FAQs:
– هَل يمكن استخدام الزبدة بدلاً من الزيت النباتي؟
نعم، يُمكن استبدال الزيت بالزبدة بنفس النسبة.
– هل يمكن إضافة القشطة إلى العجينة؟
نعم، يُمكن إضافة القشطة إلى العجينة لإضفاء نكهة مختلفة.
– هَل يمكن تحضير الكليجة الهشة بدون استخدام الخميرة الفورية؟
نعم، يُمكن استخدام خميرة الخبز الطبيعية بدلًا من الفورية، إذا تمّ تفعيلها مسبقًا بالماء والسكر.
