كيفية عمل قشطة دسمة للقطايف بسهولة
القطايف من الحلويات الشرقية الشهيرة والمحببة لدى الجميع، ولكي تحضري القطايف الشهية بنكهتها الاصلية فلا بد من مقدار كبير من القشطة الدسمة التي تعطيها نكهة رائعة. لذلك سوف نعرض لكم طريقة تحضير القشطة الذائبة والدسمة خصيصاً للقطايف.
المكونات:
– 2 علبة قشطة
– 1 كوب حليب بارد
– ½ كوب سكر
– 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة:
1- قومي بخلط جميع المكونات مع بعض في قدر على نار متوسطة على المدى الدائم.
2- يجب تحريك الخليط بشكل مستمر حتى يتجانس.
3- عندما ترى أن الخليط بدأ يتماسك والفقاعات بدأت تظهر، قومي بإضافة الزبدة للخليط واستمري في التحريك.
4- عندما يصل الخليط لاعلى درجات الحرارة فيمكنك إطفاء النار.
5- شغلي الخليط بالخلاط الكهربائي للحصول على نسيج ناعم وكريمي.
تفاصيل إضافية
– تقدم القعشطة الدسمة الخاصة بالقطايف دائمًا باردة.
– يمكنك زيادة كمية السكر أو التخفيف منه حسب الرغبة الشخصية.
– يجب التحريك المستمر بينما تتقل الخليط حتى لا يحترق أو يتكتل.
– يمكن الاحتفاظ بالقطايف مغطاة بالثلج لتحافظ على طراوتها.
أسئلة شائعة
– هل يمكن استعمال القشطة المصنوعة في المنزل؟
نعم، يمكنك تحضير القشطة في المنزل باستخدام حليب البقر والمكونات اللازمة.
– هل يمكن استبدال الزبدة بالزيت؟
لا، لا يمكن استبدال الزبدة بالزيت لأن الزبدة تعطي نكهة خاصة ومميزة للقشطة.
– هل يمكن استخدام القشطة الخفيفة بدلاً من الدسمة؟
نعم، يمكن استخدام القشطة الخفيفة ولكن لن تحصلي على نفس النكهة والكريمة التي ستحصلي عليها باستخدام القشطة الدسمة.
