كيفية عمل عجينة جيب التاجر بخطوات بسيطة
في هذا المقال سوف نتحدث عن كيفية عمل عجينة جيب التاجر بخطوات بسيطة. تعتبر عجينة جيب التاجر من الحلويات الشهية والمحبوبة في جميع أنحاء العالم العربي. تتميز هذه الحلوى بقوامها الناعم والمقرمش معاً وتحشى بالفستق الحلبي أو اللوز وتغمر بالسكر البودرة ونكهات الورد والماء الزهر. وبدون إطالة أكثر، دعونا نستعرض خطوات عمل هذه العجينة الشهية:
المكونات:
– 2 كوب طحين
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– 2 ملعقة كبيرة من السكر
– ¼ كوب من الزبدة السائحة
– ½ كوب من الماء الدافىء
– ملعقة صغيرة من الملح
– ¼ كوب من الحليب
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الطبخ
– 1 بيضة
– فستق مطحون أو لوز مقشر ومفروم
الخطوات:
1. في وعاء كبير، يتم خلط الدقيق والسكر والملح والخميرة معاً.
2. تضاف الزبدة ويتم خلطها جيداً مع مكونات العجينة.
3. يتم إضافة الحليب والماء والبيضة وزيت الطبخ إلى الوعاء ويتم دمج المكونات حتى تتكون عجينة طرية.
4. يتم رش السطح بالطحين ثم يتم وضع العجينة على السطح ويتم عجنها حتى تصبح ملساء.
5. تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة تقريباً حتى تتضاعف حجمها.
6. بعد ذلك يتم قسم العجينة إلى كرات صغيرة حسب الحجم المطلوب للجيب.
7. يتم فتح كل كرة بالنشابة حتى تكون رقيقة ودائرية.
8. يتم وضع كمية من الحشوة المفضلة (فستق أو لوز) في المنتصف ويتم طي العجينة لتشكل شكل الجيب.
9. توضع الجيوب في صينية الخبز وتخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تُصبح ذهبية اللون.
10. تقدم جيب التاجر وهي ساخنة مع رشة من السكر البودرة ونكهات الورد والماء الزهر.
وبهذه الطريقة، يمكنكم تحضير عجينة جيب التاجر الشهية في منزلكم بكل سهولة ويسر. استمتعوا بتجربة إعداد هذه الحلوى اللذيذة وقدموها لعائلتكم وضيوفكم.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكنني استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت الطبخ؟
نعم، يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت الطبخ إذا كنت تفضل ذلك.
2. ما هي أفضل طريقة لتخزين جيب التاجر بعد تحضيرها؟
يمكن تخزين جيب التاجر في علبة محكمة الإغلاق في درج الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
3. هل يمكنني استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب العادي؟
نعم، يمكنك استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب العادي بنفس الكمية المذكورة في الوصفة.
