كيفية عمل عجينة القطايف الهشة بطريقة سهلة وسريعة
محتويات
كيفية عمل عجينة القطايف الهشة بطريقة سهلة وسريعة
المقادير:
- كوب ونصف من الطحين
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من الماء الدافئ
- ربع كوب من زيت الزيتون
- بعض السمسم للتزيين
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين، الخميرة، السكر والملح جيدًا.
- أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون واستمري في خلط المكونات جيدًا حتى تتكون لديك عجينة طرية وناعمة.
- قومي بتغطية العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- سخني مقلاة مسطحة على نار متوسطة.
- استخذي ملعقة كبيرة من العجينة وصبيها على المقلاة، افردي العجينة بحركة دائرية حتى تصبح رقيقة وهشة.
- اتركي العجينة تتحمر قليلًا من الأسفل ثم اقلبيها لتتحمر من الجهة الأخرى أيضًا.
- قومي بنقل القطايف الهشة إلى صحن التقديم ورشي السمسم فوقها للتزيين.
- كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من العجينة.
- قدمي القطايف الهشة مع العسل أو السكر حسب الرغبة.
الأسئلة المتكررة:
ما هي أفضل مقلاة لتحضير القطايف الهشة؟
من الأفضل استخدام مقلاة مسطحة غير لاصقة لتحضير القطايف الهشة، حتى يتمكن العجينة من الانسكاب بسهولة وتحمر بشكل متجانس.
هل يمكنني استخدام دهون أخرى بدلاً من زيت الزيتون؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الدهون المفضلة لديك مثل زبدة الغنم أو الزبدة العادية بدلاً من زيت الزيتون.
هل يمكن تجميد العجينة المتبقية؟
نعم، بإمكانك تجميد العجينة المتبقية للاستخدام في وقت لاحق. قومي بلف العجينة برقائق بلاستيكية وضعيها في الفريزر. يمكنك استخدام العجينة المجمدة في غضون شهر.
ما هي أفضل طريقة للتزيين؟
يمكنك استخدام السمسم كطريقة تزيين تقليدية للقطايف الهشة. يتميز السمسم بطعمه اللذيذ ويضفي لمسة جمالية على القطايف. يمكنك أيضًا استخدام الفستق المجروش أو قطع اللوز.
