كيفية عمل خيار مخلل بأسهل الطرق
الخيار المخلل من الأطعمة التي تُقدَّم كمقبلات في المناسبات العائلية والمناسبات الخاصة، ويمكن أن يتم حفظه في الثلاجة لفترات طويلة. وفي هذا المقال سنوضح كيفية عمل خيار مخلل بأسهل الطرق.
المكونات:
– خيار مقطع إلى شرائح رقيقة
– ملعقتان كبيرتان من الملح الصخري
– نصف كوب من الخل الأبيض
– ملعقة كبيرة من السكر
– بعض الفلفل الحار (حسب الرغبة)
– بعض البصل المقطع (حسب الرغبة)
– بعض الثوم المفروم (حسب الرغبة)
– بعض الأعشاب الطازجة (مثل البقدونس) (حسب الرغبة)
الخطوات:
1. ضعي الخيار المقطَّع داخل وعاء الخلط.
2. أضيفي الملح وامزجيه جيداً. يمكن استخدام اليدين للخلط أو إسقاط الخيار في وعاء الملح الصحيح.
3. اتركي الخيار في الوعاء لمدة ساعة أو اثنتين حتى يتنشط الملح.
4. اخلطي الخل والسكر في وعاء صغير حتى يذوب السكر.
5. أضفي الفلفل الحار والبصل والثوم والأعشاب الطازجة (حسب الرغبة) في الخيار الملح.
6. اصبي الخليط فوق الخيار الملح وامزجيه ثانية.
7. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
8. استمتعي بخيار المخلل المثالي كمقبلات أو كأضافة للسلطة.
التعليمات والنصائح:
– إذا كنتِ لا تحبين الخيار المر، يمكن إزالة الجزء الداخلي المر من الخيار قبل التقطيع.
– يمكن استخدام خل مختلف إذا كان الخل الأبيض غير متاح.
– يمكن إضافة سكر أكثر أو أقل حسب تفضيل الذوق.
– يمكن إضافة أو إزالة المكونات حسب الرغبة الشخصية.
أسئلة شائعة بالعربية:
1. هل يمكنني استخدام الطماطم بدلاً من الخيار في الوصفة؟
لا، يجب استخدام الخيار فقط في هذه الوصفة.
2. هل يمكنني استخدام الخل البلسمي بدلاً من الخل الأبيض؟
نعم، يمكن استخدام الخل البلسمي بدلاً من الخل الأبيض.
3. هل يجب استخدام الملح الصخري دائماً في خيار المخلل؟
لا، يمكن استخدام أي نوع من الملح.
4. هل يمكن حفظ خيار المخلل لمدة أسبوع؟
نعم، يمكن حفظ خيار المخلل في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
5. هل يجب استخدام أعشاب طازجة دائماً؟
لا، يمكن استخدام أعشاب جافة أو أعشاب طازجة في الوصفة.
بإمكانك الآن اتباع هذه الخطوات السهلة وصنع خيار المخلل بنفسك في المنزل وبأسهل الطرق. استمتع بطعامك مع مقبلات الخيار المخلل الشهية.
