كيفية عمل الدجاج المحشي بالحمص والفول
الدجاج المحشي بالحمص والفول من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. يعتبر هذا الطبق من الوجبات الرئيسية التي يمكن تقديمها في وجبة الغداء أو العشاء ويحظى بشعبية كبيرة بين الأسر وفي المناسبات الخاصة. سنقدم في هذا المقال طريقة بسيطة لتحضير الدجاج المحشي بالحمص والفول بخطوات مفصلة.
المقادير:
– دجاجة كاملة
– كوب حمص مسلوق
– كوب فول مسلوق
– بصلة مفرومة
– فصوص ثوم مفرومة
– كوب بقدونس مفروم
– ملح وفلفل
– ملعقة كبيرة بهارات
– عصير ليمونة
– زيت زيتون
– عصير طماطم
– قشرة ليمون مبشورة
الطريقة:
1. يبدأ بتحضير الحشوة، حيث يتم خلط الحمص والفول المسلوقين في وعاء وإضافة البصل المفروم والثوم والبقدونس والبهارات وعصير الليمون والملح والفلفل والزيت الزيتون وعصير الطماطم وقشرة الليمون المبشورة. يتم خلط جميع المكونات جيداً حتى تتداخل النكهات.
2. يتم تنظيف الدجاجة جيداً وتجفيفها بمنديل ورقي. ثم يتم حشوها بالخليط السابق وربط فتحة الدجاجة بخيوط طهي.
3. يتم وضع الدجاجة في صينية فرن ويتم تحميرها في فرن محمى مسبقاً حتى تنضج تماماً وتصبح قشرتها ذهبية اللون.
4. بعد تحمير الدجاجة، يتم قطعها إلى أجزاء وتقديمها على مائدة الطعام.
هذه الوصفة سهلة التحضير وتعطي نكهة لذيذة ومغذية للدجاج المحشي بالحمص والفول. يمكن تقديمها مع الأرز أو الخضار المشوية أو السلطة الطازجة.
أسئلة مكررة:
1. هل يمكن استخدام دجاج مفروم بدلاً من الدجاجة الكاملة؟
نعم، يمكن استخدام دجاج مفروم وتكون المدة الزمنية للطهي أقصر.
2. هل يمكن إضافة التوابل الحارة إلى الحشوة؟
نعم، يمكن إضافة التوابل الحارة حسب الذوق الشخصي.
3. هل يمكن تحضير الحشوة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة؟
نعم، يمكن تحضير الحشوة مسبقاً وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة يومين.
4. هل يمكن تحضير الدجاج المحشي بالحمص والفول بدون استخدام الفرن؟
نعم، يمكن طهي الدجاج المحشي في قدر على النار وتغطيته حتى ينضج تماماً.
