كيفية صنع كرواسون جبن في المنزل
يعتبر كرواسون الجبن من أشهر الأطعمة الفرنسية المشهورة في العالم، وهو عبارة عن عجينة مخبوزة بشكلها العطري والشهي، ومحشية بالجبن الذي يضيف النكهة الرائعة للعجينة.
إذا كنت ترغب في تحضير هذا الطعام الرائع في المنزل، فيجب عليك اتباع خطوات معينة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن كيفية صنع كرواسون الجبن في المنزل.
المكونات:
– ربع كوب حليب
– ملعقة صغيرة خميرة
– ملعقة صغيرة سكر
– 2 كوب طحين
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– عصير ليمونة
– 90 جرام زبدة بلا ملح (طرية)
– 120 جرام جبن شيدر مبشور
طريقة التحضير:
1. سخني الحليب في وعاء، ثم أضيفي الخميرة والسكر. يجب تحريكها جيداً حتى تنحل في الحليب وتتركيها لتتبخر لمدة 10 دقائق.
2. اخلطي الدقيق والملح في وعاء، ثم أضيفي الحليب بالتدريج واعجني المزيج لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي العصير الطازج من الليمونة واستمري في العجن لمدة 10 دقائق أخرى.
4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة واستخدمي قطعة قماش مبللة لتغطيتها واتركيها لتختمر في مكان دافئ لمدة 2 ساعة.
5. شكلي العجينة إلى شكل دائري بسمك 1/4 بوصة، ثم ضعي الزبدة الطرية على الوجه.
6. لفي العجينة على شكل أسطوانة طويلة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
7. شكلي العجينة إلى شكل مثلثي، ثم ضعي الجبن الشيدر المبشور في وسط الفراغ الأوسط ولصقي الحواف.
8. ضعي الكرواسون على صينية خبز مدهونة بالزبدة واتركيه ليتخمر لمدة 20 دقيقة.
9. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت، واخبزي الكرواسون لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
الآن بعد تحضير الكرواسون الجبن، يمكنك الاستمتاع بوجبتك الشهية.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام الزبدة المملحة بدلاً من الزبدة العادية؟
نعم، يمكن استخدام الزبدة المملحة، ولكن يجب تخفيض كمية الملح في الوصفة.
2. هل يمكن استخدام أي نوع من الجبن؟
يمكن استخدام أي نوع من جبن الذي يفضله الشخص، ولكن جبن شيدر يعطي النكهة الأصلية للكرواسون.
3. هل يمكن تجميد الكرواسون؟
نعم، يمكن تجميد الكرواسون بعد الخبز، ولكن يجب وضعه في كيس حفظ وتجميده بسرعة. يمكن إعادة تسخينه في الفرن قبل تناوله.
