كيفية صنع فطائر الخبز اللبناني الصغير
مقدمة:
فطائر الخبز اللبناني الصغيرة أو “معجنات” كما يحلو للبعض تسميتها، هي وجبة شهية ومميزة تتميز بطعمها الرائع وشكلها الصغير الجذاب. يعتبر الخبز اللبناني من أشهر الأصناف في المطبخ اللبناني ويجذب العديد من الأشخاص لتناوله في جميع أنحاء العالم. إذا كنت ترغب في تحضيرها في منزلك بنفسك، سنقدم لك اليوم طريقة صنع فطائر الخبز اللبناني الصغير الشهية.
المكونات:
- 3 أكواب دقيق
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة طعام زيت نباتي
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 ⅓ كوب ماء دافئ
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الخميرة، السكر، الزيت والملح جيداً.
- أضف الماء الدافئ تدريجيًا واعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ولينة.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وابطنها بفوطة نظيفة واتركها لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ.
- بعد أن تضاعف حجمها، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعها إلى مجموعة صغيرة من الكرات المتساوية.
- استخدم الراحة لإحضار كل كرة باتجاه الداخل واعجنها قليلاً لتشكيل الفطائر الصغيرة.
- سخن مقلاة أو مقلاة صغيرة على نار متوسطة وقم بوضع الفطائر فيها.
- أقلب الفطائر لتتحمر من الجهتين حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- قدم فطائر الخبز اللبناني الصغير اللذيذة ساخنة كوجبة فطور أو مقبلات.
الأسئلة الشائعة:
ما الفرق بين فطائر الخبز اللبناني والعربي التقليدي؟
فطائر الخبز اللبناني تتميز بحجمها الصغير وشكلها المستدير، في حين أن العربية التقليدية تكون أكبر حجمًا وغالبًا ما تكون بشكل بيضوي. أيضًا، تحتوي فطائر الخبز اللبناني على كمية أقل من الخميرة مما يجعلها أخف وزنًا من العربية التقليدية.
كم من الوقت يستغرق تخمير العجينة؟
يستغرق تخمير العجينة حوالي ساعة في مكان دافئ. قد تستغرق المدة بعض الشيء أكثر أو أقل اعتمادًا على درجة حرارة المكان، لكن الهدف هو أن تضاعف حجمها.
هل يمكن تجميد فطائر الخبز اللبناني الصغيرة؟
نعم، يمكنك تجميد فطائر الخبز اللبناني الصغيرة بعدما تبرد تمامًا. قم بوضعها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق وضعها في الفريزر. يمكنك إعادة تسخينها عند الحاجة في الفرن أو المقلاة.
ما هي الحشوات الشهية التي يمكن وضعها في فطائر الخبز اللبناني الصغيرة؟
يمكنك وضع العديد من الحشوات الشهية في فطائر الخبز اللبناني الصغيرة، مثل زيت الزيتون مع الزعتر، أو اللحمة المفرومة المشوية مع البهارات، أو الخضار المقلية مع الجبنة. استمتع بتجربة مختلفة من الحشوات واكتشف المزيد من النكهات التي تناسب ذوقك.
استمتع بتحضير وتناول فطائر الخبز اللبناني الصغيرة اللذيذة مع العائلة والأصدقاء!
