شاركت طحينية المطاعم المثالية في الأكلات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين. ولكن، هل تساءلت يوماً عن كيفية صنعها بسهولة في المنزل؟ سأشارك معكم اليوم خطوات مفصلة لتحضير طحينية المطاعم المثالية في المنزل.
المكونات المطلوبة:
– 2 كوب طحين متعدد الأغراض
– 2/3 كوب حليب بارد
– ربع كوب زبدة ذائبة
– ملعقة صغيرة ملح
– ماء (حسب الحاجة)
الخطوات:
1. ابدأ بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. في وعاء كبير، اخلط الطحين والملح جيداً.
3. أضف الحليب والزبدة، واخفق المكونات جيداً للحصول على مزيج متجانس.
4. إذا كانت الخليط جافة قليلاً، أضف الماء تدريجياً واخفق جيداً.
5. انقل العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق وامسحيها بلاستيكية لتجنب لصق العجينة في السطح.
6. قطّع العجينة إلى أجزاء صغيرة.
7. سخن مقلاة في درجة حرارة متوسطة واعصر كل جزء من العجينة بشكل دائري ورفع الاطراف الجانبية لإضافة الهواء. يمكن استخدام ملعقة أو آلة إعداد الطحينية المخصصة.
8. قلب الطحينية على الجانب الآخر بعد أن ينضج لمدة 20-30 ثانية على الجانب الأول.
كيف يمكن تعديل الوصفة لتناسب الأذواق الخاصة؟
يمكن تعديل الوصفة بإضافة الأعشاب المفضلة لديك مثل الزعتر أو الريحان. كما يمكن إضافة الجبن أو البصل لإضفاء مذاق وقيمة غذائية إضافية.
هل يمكن تجميد الطحينية؟
نعم، يمكن تجميد الطحينية لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. يمكن إعادة التسخين لتناولها في وقت لاحق.
كم عدد السعرات الحرارية في الطحينية؟
حوالي 90 الى 120 سعر حراري في الوحدة الواحدة، ولكن يمكن تخفيض السعرات الحرارية بتقليل كمية الزبدة واستخدام حليب خالي الدسم.
في النهاية، إن صنع طحينية المطاعم المثالية في المنزل ليس صعباً. بإتباع الوصفة أعلاه، ستتمكن من تحضيرها بسهولة في المنزل وتناولها مع العائلة والأصدقاء. انها وجبة شهية تضيف لونًا جيدًا لوجبتك. جربوا هذه الوصفة الآن وتمتعوا بالطعم الرائع!
