كيفية صنع سمبوسة اللحم الكويتية
تعتبر السمبوسة من الأكلات الشهية والمشهورة في العالم العربي وخاصة في دول الخليج، وهي مكونة من عجينة رقيقة تحتوي على حشوة متنوعة من اللحم والخضار والجبن، ومن أشهر أنواع السمبوسة السمبوسة اللحم الكويتية التي تتميز بمذاقها الشهي والمميز.
ولتحضير هذه الوصفة اللذيذة نحتاج إلى المكونات التالية:
– عجينة السمبوسة الجاهزة.
– نصف كيلو لحم مفروم.
– بصلة مفرومة.
– 4 فصوص ثوم مفرومة.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملعقة صغيرة من الكمون.
– ملح.
– ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
1. في قدر عميق يقلى اللحم بعد إضافة مكونات الحشو.
2. تمزج المكونات في القدر ويتم تحميرها حتى تصير ذهبية اللون.
3. تترك الحشوة لتبرد.
4. يتم اختيار الكمية التي نريد تحضيرها من العجينة وتقسم إلى كرات صغيرة؛ مع المحافظة على تغطيتها ببعض الزيت لتفادي جفافها.
5. يتم وضع كرات العجينة الصغيرة على سطح مستدير ويتم تمرير ورقة العجين فوقها.
6. يتم وضع جزء من الحشوة على العجين ويتم تضمينه بالطريقة التي تحددها الوصفة.
7. يتم وضع كرات العجين على الصينية بشكل متباعد وتوضع في الفرن عند درجة حرارة معتدلة حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
FAQs حول صنع سمبوسة اللحم الكويتية:
1- هل يمكنني استخدام عجينة السمبوسة الطرية بدلا من الجاهزة؟
نعم ، يمكنك استخدام عجينة السمبوسة الطرية ولكن سيكون لديك العمل بالطريقة الصحيحة لإعدادها.
2- هل يجب أن يكون لحم البقر؟
لا ، يمكنك استخدام أي نوع من لحم البقر أو الدجاج أو اللحم المفروم الذي تفضله.
3- هل يجب تقديم السمبوسة ساخنة؟
نعم ، يفضل تقديم السمبوسة ساخنة ومقرمشة. يمكن حفظها في الثلاجة وإعادة التسخين في الفرن عند الحاجة.
