كيفية صنع اللبن الطازج بالمنزل
اللبن الطازج من المشروبات الغنية بالفيتامينات والمعادن الهامة لصحتنا، لذلك يجب علينا تناوله بانتظام. وما أفضل من صنعه في المنزل بطريقة سهلة وممتعة؟ في هذه المقالة، سنتحدث عن كيفية صنع اللبن الطازج بالمنزل.
المكونات:
– 4 كوب من الحليب الطازج
– نصف كوب من الزبادي الطازج
– قليل من مسحوق الحليب (اختياري)
الأدوات:
– قدر كبير
– ملعقة خشبية
– وعاء بلاستيكي كبير
– قناع للوجه (اختياري)
الخطوات:
1- ضعي الحليب في القدر واشعلي النار على حرارة متوسطة.
2- قلّبي الحليب بالملعقة الخشبية حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم اطفئي النار.
3- اتركي الحليب ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
4- ضعي 4 ملاعق كبيرة من الزبادي في الوعاء البلاستيكي، وأضيفي قليل من الحليب إليه وامزجيهما جيداً.
5- أضيفي باقي الحليب إلى الوعاء وامزجيهم جيداً.
6- يمكن إضافة قليل من مسحوق الحليب لزيادة كثافة اللبن.
7- اغطِ الوعاء وانتظري من 8 إلى 12 ساعة لتخمير اللبن، حتى يصل درجته إلى الحموضة المطلوبة.
8- بعد ذلك، ضعي اللبن في الثلاجة لتبرد ويصبح جاهزًا للتناول.
تستطيع تقديم اللبن الطازج مع العسل، الفواكه، أو استخدامه في مختلف الوصفات اللذيذة.
FAQs:
Q: هل استخدام الزبادي الطازج أمر ضروري لصنع اللبن الطازج؟
A: نعم، حيث يحتوي الزبادي على الثقوب الحمضية التي تساعد على تخمير الحليب وتحويله إلى لبن.
Q: هل يمكن استخدام الحليب الخالي من الدسم لصنع اللبن الطازج؟
A: نعم، يمكن استخدام الحليب الخالي من الدسم، لكن يجب استخدام زبادي قليل الدسم أو بدون.
Q: هل يمكن استخدام الحليب المجفف لصنع اللبن الطازج؟
A: نعم، يمكن استخدام الحليب المجفف، ولكن يجب إضافة المزيد من الزبادي لتعويض الثقوب الحمضية الموجودة في الحليب الطازج.
