كيفية صنع الكبة النية المتفشلة بشكل احترافي في المنزل
الكبة النية هي واحدة من الأطباق اللذيذة التي تحتوي على مزيج من البقدونس والبصل واللحم المفروم. لصنع الكبة النية المتفشلة بشكل احترافي في المنزل، لابد من تحضير القليل من المكونات واتباع الخطوات الصحيحة. في هذا المقال، سنقدم لكم دليلًا شاملاً عن كيفية صنع الكبة النية المتفشلة بشكل احترافي في المنزل.
المكونات:
– 1 كوب من اللحم المفروم الناعم
– 1 كوب من البرغل الناعم
– 1 كوب من البصل المفروم
– 1/2 كوب من البقدونس المفروم
– ملح حسب الذوق
– الفلفل الأسود حسب الذوق
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– 1/2 كوب من الزيت النباتي
– ماء بارد
الخطوات:
1. اغسل البرغل المفروم بالماء البارد واتركه جانبًا لفترة من الزمن.
2. المفروم: اخلطي اللحم المفروم، البصل والبقدونس المفروم جيدًا في وعاء كبير .
3. اضيفي البرغل المفروم الى اللحم وحركيه بلطف لدمجه جميعاً.
4. اضيفي الماء البارد تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك، وذلك حتى يتم إذابة البرغل المفروم.
5. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون المطحون وحركي المكونات جيدًا.
6. قومي بقلي المكونات السابقة في الزيت النباتي المسخن حتى تتحول إلى لون ذهبي.
7. ضعي الكبة المفورمة في الصينية واضغطي عليها برفق لتكون مليئة بالقوام.
8. أضيفي المزيد من الزيت النباتي على القمة وضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
9. خضعي الكبه للشواء في النهاية لحتى تصير ذهبيه اللون وصفيره الشكل.
الأسئلة الشائعة:
1- هل يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم كبش في هذه الوصفة؟
– نعم، يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الكبش. ومع ذلك، لا يزال يجب الانتباه إلى استخدام اللحم المفروم الناعم.
2- هل يمكن الدمج بين البصل والثوم في وصفة الكبة النية؟
– بالتأكيد! يمكنك استخدام الثوم بدلاً من البصل أو ضمن خليط البصل والبقدونس واللحم المفروم.
3- هل يجب تبريد البرغل المفروم قبل إضافته إلى المكونات الأخرى؟
– نعم، يجب عليك تبريد البرغل المفروم بالماء البارد قبل إضافته إلى الخليط الآخر. هذا سيساعد على تحقيق نتائج أفضل.
4- هل يمكن تقليل كمية الزيت المستخدم في هذه الوصفة؟
– بالتأكيد يمكنك التقليل من كمية الزيت، لكن يهم بأن يضاف كمية كافية حتى لا تُجف الكبة أثناء الخبز في الفرن.
باستخدام هذا الدليل الشامل، يمكنك تحضير الكبة النية المتفشلة بشكل احترافي في المنزل. إضافة الكرمة والعيش العربي يجعل هذه الوصفة تدور في الخيال. جرب هذه الوصفة اليوم!
